麥卡倫M collection系列內外兼具 以百年工藝詠唱六大標柱精神

文|廖柏昀    攝影|廖柏昀
以麥卡倫六大標柱為主軸的M collection系列為酒迷們送上「THE MACALLAN M」與「M BLACK」2022新版本, 以及全新酒款「THE MACALLAN M COPPER」。

麥卡倫M collection系列(簡稱麥卡倫M)向來以頌揚、致敬麥卡倫六大標柱為目標,今年麥卡倫除了獻上該系列過往的「THE MACALLAN M」與「M BLACK」最新版本,更驚喜的是全新酒款「THE MACALLAN M COPPER」也正式與大家見面。

跨領域的藝術大師攜手合作的麥卡倫M,由知名設計師Fabien Baron提出構想,Lalique的精湛工藝賦予令人鍾情的面貌,再注入由麥卡倫淬煉出堪稱藝術般的酒液。

麥卡倫M系列結合跨領域工藝而成,由內而外皆是藝術。

麥卡倫M系列那瓶身搶眼的刻面令人見過一次就很難忘記。象徵著麥卡倫六大標柱:歷史悠久的麥卡倫莊園、打造出濃郁厚實酒體的小巧蒸餾器、手工橡木桶、雪莉酒潤桶、渾然天成的自然酒色以及百年傳承的釀酒精神。

麥卡倫六大標柱涵蓋了釀酒技術的精髓,也是品牌百年來的精神象徵。

熟成過程中使用的西班牙雪莉橡木桶,不僅讓麥卡倫M系列透著豔麗的檀木色澤,同時也讓這系列酒款完美呈現出單一麥芽威士忌中少見的多層次奢華口感。

除了晶瑩通透的酒色,細看系列的Logo「M」如同羅馬字的6,也是傳達六大標註的彩蛋。

先說說個人最喜愛的「The Macallan M 2022 Release」,使用初次雪莉桶使得香氣在三瓶當中最引人入勝,沒有迎來預想中的強勢氣息,反而是極為飽實的蜜餞烏梅香。酒體除了黑巧克力的風味,似乎也藏著一絲俐落的礦石感,可以說是「頗有個性」的一瓶威士忌。

帶著甘草與茶葉草本調的「The Macallan M 2022 Release」,具有十分乾淨的氣息與驚奇的順口度。(193,800元/瓶)(麥卡倫提供)

以率性、充滿張力黑水晶盛裝的「The Macallan M Black 2022 Release」則濃度最高,一貼近,強烈的煙燻風味襲來,這瓶在泥煤週誕生出的威士忌,除了同樣具有黑巧克力風味,尾韻能感受到水果乾調性與奶油糖的甜香。

裝入黑色水晶瓶中的「The Macallan M Black 2022 Release」,從豪爽的泥煤氣味到酒體都獨具一格。(218,700元/瓶)(麥卡倫提供)

眾所矚目的麥卡倫M系列新秀「The Macallan M Copper 2022 Release」,酒液呈現體天然古銅色,除了雪莉桶香氣,還帶上了雅緻清新的果香與木質調性,麥卡倫台灣品牌大使Bruce提到,Copper的酒精濃度以這系列而言較為特殊,僅有42度,對於喜愛威士忌,卻擔心酒感過於強烈,或者苦手於泥煤風味的女性來說,或許是一次顛覆感官的最佳體驗。

「The Macallan M Copper 2022 Release」今年初登場,以純粹的天然亮金色與鮮甜雅緻風味收買人心。(237,500元/瓶)(麥卡倫提供)
麥卡倫的台灣大使Bruce說起M系列的美好,也難以掩飾興奮的情緒。

雖然2022年度的麥卡倫M系列才剛發表,不過由於麥卡倫威士忌大師 Kirsteen Campbell提到,系列中的「M Black」 象徵六大標註中的精湛工藝,而最新登場的的「 M Copper」則代表小型蒸餾器,不禁令人好奇又期待,未來麥卡倫是否會帶給大家更重磅的驚喜,讓其它不同標註的酒款隆重面世。

麥卡倫以百年釀酒工藝不斷帶給粉絲驚喜,令人對於「下一次」充滿期待。

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更新時間|2022.07.16 01:30

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