對於近日炎上的「楊丞琳海鮮事件」，矢板明夫昨（6日）在臉書上表示，不少網友PO出各種海鮮照片洗版，來證明楊丞琳說的「不是事實」，儘管楊丞琳在節目中的發言僅是介紹自身童年狀況，並非貶低台灣，但中國官媒在節目中字幕將「台灣」變成「中國台灣」等小動作，意圖利用她進行對台統戰工作，也是事實。
矢板明夫指出，中方利用網路媒體，炮制大量假新聞進行的滲透、統戰，已造成台灣網友的不滿，因此大家在網路上進行了一次和平反擊，他強調此舉不是玻璃心，而是針對這段期間中國各種「文攻武嚇」行徑所做出的不滿發洩。
矢板明夫坦言，15歲前在中國天津居住，因此吃過一些海鮮，倒是比較少吃到水果，那個時代只要離開天津基本上吃不到海鮮，而台灣地理條件得天獨厚，吃得到各式各樣的海鮮、水果。
矢板明夫提及，日前去屏東採訪發現，現在的冷凍技術有突破性進步，有一種急速冷凍的方法，在不破壞細胞膜的情況下讓食物進入「時空膠囊」的狀態，受到疫情影響的某些日本餐飲店便引用這種技術，反而生意越做越好。將來如果能廣泛應用，對台灣來說絕對是一大好事，今後除了半導體，台灣的海鮮和水果也有機會成為廣銷世界的台灣品牌名產。
（轉載自矢板明夫俱樂部臉書）
