美食旅遊
2022.09.25 05:57 臺北時間

0+7上路、日本自由行即將開放! 高知「森山海川」深度旅遊推薦路線

日本的高知縣很符合「永續旅遊」概念的旅行體驗。(高知縣觀光會展協會提供)
日本的高知縣很符合「永續旅遊」概念的旅行體驗。(高知縣觀光會展協會提供)
根據財團法人台灣經濟研究院近期發布的「永續旅遊生活趨勢調研報告」顯示,有近5成的台灣旅客支持永續旅遊概念,且願意在疫後出遊選擇永續旅遊,更有超過9成的台灣旅客,樂意支付更多金錢參與永續旅遊的行程;Booking.com公布的「 2022年旅遊趨勢調查」結果指出,有71%的台灣旅客認同出遊地點能否對當地社區有助益是十分重要、68%的人希望他們在旅程之中所花的錢會回饋當地社區。以上數據都與聯合國世界旅遊組織(The World Tourism Organization,簡稱UNWTO )所定義的「永續旅遊」的理念不謀而合。
我國政府近日也公布,預計將在10月中旬將入境政策改為「0+7」意即出國回來,不需要入住防疫旅館,只需要自主管理;日本政府也宣布將於10月11日取消入境人數上限,並同步開放自由行,這讓本來就熱愛日本的台灣旅客,頓時掀起赴日旅遊熱潮。
你知道日本森林覆蓋率最高的地方是哪裡嗎?答案是「高知縣」。高知縣擁有廣達84%的森林面積、長達713公里的太平洋海岸線,這裡還是鼎鼎大名「土佐和紙」的生產地,讓高知縣成為許多日本人喜愛深度旅遊的目的地。

高海拔山林中爆紅的「雲之上小鎮」

有「雲之上小鎮」之美名的檮原町位在高海拔1,455公尺,這裡的森林面積更是高達91%。世界級建築師隈研吾更為這個迷人小鎮打造六大建築物,完全使用在地的木材,以不破壞當地容貌的「負建築」概念,打造獨特的木造美學,讓檮原町突然之間爆紅,成為許多旅客趨之若鶩的森林小鎮。
隈研吾在檮原町打造的第一座建築是1994年完工的「雲之上飯店」本館。無論是飯店本館的長廊、藝廊空間及木橋,全都是使用檮原町在地生產的杉木,其中木橋更是以榫接的工法,不使用一根鐵釘,完全以「斗栱」「刎橋」的日式傳統工法堆疊架橋,呈現日本傳統建築工藝之奇作。
連結雲之上藝廊與飯店本館的「木橋美術館」完全不用一根釘子,呈現日本建築傳統工藝美學。(高知縣觀光會展協會提供)
「小鎮驛站 檮原(Marche Yusuhara)」則是隈研吾和在地職人一同打造的,最大特色是為外側覆蓋上十分「接地氣」的茅草,即便是夏季入內,也因為茅草散熱效果而感到相當涼快。目前1樓規劃為物產館,2樓以上則為雲之上飯店的設施空間。
「小鎮驛站 檮原(Marche Yusuhara)特殊的茅草覆蓋,具有散熱透氣的效果。(高知縣觀光會展協會提供)
早期的「檮原町綜合廳舍」在重建後全年開放參觀,雖不同於早年的空間使用,卻保有歷史的痕跡。現在以防災據點、環保與當地檮原產木材等使用概念重建,注重提供居民交流空間,並藉此象徵在地古老「茶堂」的文化。
檮原町綜合廳舍內部保留建築歷史痕跡,並作為古老交流文化「茶堂」的使用概念。(高知縣觀光會展協會提供)
近來在當地很夯的還有以檮原町森林意象打造的「檮原町立圖書館」,當地稱「雲之上圖書館」,建築師隈研吾以堆疊杉木的方式,呈現樹林中的層層枝葉,充滿木質的圖書館顯得溫潤,就像步入森林般自在;與圖書館比鄰的「檮原町複合福祉施設(YURURI 檮原)」則以當地視野所及、連綿山巒為意象,提供在地居民辦活動交流的場域,建築之美展露於居民的日常生活中。
「檮原町立圖書館」2021年榮獲日本圖書館協會建築賞。(高知縣觀光會展協會提供)
森林為意象打造的森林圖書館,堆疊的木頭象徵茂密的樹木枝幹。(高知縣觀光會展協會提供)

昭和漁港小鎮嘗「最青鰹魚」

高知縣的「海味」也獨具魅力。綿延的太平洋海岸線、林立的漁港小鎮各擁不同歷史風情,這裡也是生產各式鰹魚料理的大本營。其中擁有400年歷史的中土佐町久禮一帶,從江戶時期便盛行「鰹魚一本釣」漁法,意即僅用釣竿將鰹魚一隻隻捕獲,不使用漁網捕法,除了為了漁獲新鮮度,更是為了保護海洋環境避免濫捕。
「鰹魚一本釣」是當地傳承百年的傳統捕鰹技法。(高知縣觀光會展協會提供)
這個全國首處被指定為「重要文化的景觀」的漁港小鎮,很推薦漫步在久禮街道上,感受一下充滿時期的懷舊氛圍;或是前往漁師町體會到庶民生活。也可以前往中土佐歷史悠久的魚市場「久禮大正町市場」,並品嘗有「品鰹師」之稱的「田中鮮魚店」老闆所製作的炙燒鰹魚。
「久禮大正町市場」是歷史相當悠久的魚市場。(高知縣觀光會展協會提供)
「田中鮮魚店」被評為「高知最好吃的炙燒鰹魚」。(高知縣觀光會展協會提供)

獨木舟「川之旅」 千年土佐和紙體驗

除了山與海,在西南邊的「四萬十川」是日本人津津樂道的祕境。該川流全長196公里,溪水碧綠且清澈無比,可以騎乘自行車沿途欣賞美景,也可以上到河流上體驗划獨木舟、立槳,或是搭乘屋形船。另外也有「長程獨木舟」可以選擇,由四萬十塾(Wilderness Village)所提供的獨木舟行程,天數從1至5天不等,划獨木舟前往無人的河川岸邊露營,在無光害的大自然場域欣賞絕美星空。
四萬十塾長程獨木舟體驗,可以完全的深入大自然之中。(高知縣觀光會展協會提供)
另外同樣位於高知縣,還有多次入選日本最佳水質河川、有奇蹟的清流之稱的「仁淀川」。由於純淨的川流水質,造就美好的製紙原料「楮樹」「三椏」及「雁皮」,其中楮樹樹皮具有相互纏繞的細長纖維,使其製作出來的紙,具有輕薄卻堅韌不易破的特性。在此處的造紙工藝手漉和紙稱為「土佐和紙」,已經傳承超過千年以上,更被指定為「國家傳統工藝品」。在這裡更有提供可以體驗土佐和紙DIY的活動,也可以選購各種紙製產品當作紀念品。
在當地可以體驗製作「土佐和紙」。(高知縣觀光會展協會提供)
更新時間|2023.09.12 20:44 臺北時間

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