娛樂
2022.12.05 17:39 臺北時間

三星主廚手把手教學 雷夫范恩斯「起士漢堡」得意上桌

雷夫范恩斯飾演一位痛恨不懂美食卻瘋狂追求米其林星顧客的主廚,利用美食進行了他的報復計畫。(迪士尼提供)
雷夫范恩斯飾演一位痛恨不懂美食卻瘋狂追求米其林星顧客的主廚,利用美食進行了他的報復計畫。(迪士尼提供)
英國男星雷夫范恩斯在新片《五星饗魘》飾演一位性格極端的主廚,將角色「精神病患、大廚和幼稚的孩子」三種面向精確又巧妙地融合在一身。美食電影少不了美食顧問來指導,在這位米其林三星主廚手把手教學下,雷夫范恩斯也能端出拿手菜「起士漢堡」。
電影《五星饗魘》發想源自幾年前,編劇威爾崔西在訪問挪威卑爾根時,乘船前往一座私人島嶼上的餐廳用餐,威爾崔西說:「我有幽閉恐懼症,當我們坐下來吃飯時,我見到把我們送來的船離開了碼頭,我當時驚慌失措,心裡只想『我們被困在這裡了,萬一出事怎麼辦?』」這個陰影揮之不去,他根本無法專心享用餐點。
電影裡的食物都是真材實料,是可以吃且好吃的美食,只不過為了鏡頭會更改一些食材。(迪士尼提供)
於是他把這個想法告訴了編劇搭檔塞斯瑞斯,兩人一起構思了一部諷刺劇,「《五星饗魘》是一部結合驚悚、諷刺和黑色幽默的電影,電影絕大部分都發生在一個房間裡,這對導演和演員來說是相當大的挑戰,當看到角色在密閉空間內發生衝突時,就會迸發不少戲劇火花。」導演馬克梅羅德如是說,他花了一週時間讓演員排練,也讓他們快速進入角色並激盪更多火花。
由於電影中演員大半的時間裡都在餐廳吃飯,讓人不禁好奇,他們用的餐點真的能吃嗎?馬克梅羅德解密,每一道菜都能吃,而且都是美食,演員們也都真的吃下肚,當然,擔心他們吃太多會不舒服,現場也準備了嘔吐桶,「不過拍美食鏡頭有很多祕訣,例如我要他們吃扇貝時,無論多美味,放久了還是很容易變老,所以我們用了馬鈴薯取代,除非是大特寫」。
有米其林三星主廚手把手教學,雷夫范恩斯製作的起士漢堡超美味。(迪士尼提供)
至於雷夫范恩斯在片中是否有下廚?導演保證很多菜都是雷夫做的,「有一個晚上,三星主廚多明妮克克林特別教我和雷夫做起士漢堡,雖然我是個糟糕的廚師,但我敢說,我和雷夫如今都能做出超好吃的起士漢堡了」。
更新時間|2023.09.12 20:44 臺北時間

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