2020年初，何書銘透過試鏡找到新加坡資深女星洪慧芳。「我從小看慧芳姐的電視劇，覺得她氣質高雅、又有演技，不像故事裡的鄰家大媽，可是第一次見面，我嚇一跳，真的是個親切大媽。」原來那天洪慧芳刻意穿睡衣、白髮也不染，戴上髮箍就去面試。
在何書銘決定請洪慧芳主演，相約年底到韓國拍攝後，旋即爆發新冠肺炎疫情，加上資金未到位，只好擱置。直到隔年底金主出現，疫情趨緩才開拍。這段期間他們一起看了獲奧斯卡最佳影片與最佳女主角獎的《游牧人生》、台灣電影《孤味》等以女性為主角的電影，做為觀摩學習，同時也相互討論《花路阿朱媽》中的角色與劇情細節。
何書銘說，「雖然電影靈感來自我愛看韓劇的媽媽，可是創造出來的林美華這個角色其實是融入很多大媽的個性在裡面，不只是我媽、還有不少其他人。慧芳姐也分享許多人生經驗，把很脆弱柔軟的一面都放進來，讓角色真實立體。」
洪慧芳最早拿到的是英文劇本，後來雖有中文版，但台詞常有語病，她又與何書銘討論如何口語化，還適時穿插方言。她說：「新加坡是多族裔、多語言的國家，有時講不出某個字眼，就丟句方言、馬來語。」經由洪慧芳靈活運用，感覺更對味。例如：片中她終於找到年輕的導遊先生，突然用福建話冒出一句「死囡仔」（死孩子），感覺很生活又有「笑果」。
何書銘也認為，「雖然劇本台詞是我寫的，可是很多時候是依靠演員告訴我怎麼把台詞講出來，才貼近劇情狀態、或是多一點幽默。我跟演員的工作方式就是掌握基本的原則，然後放出去，透過演員的加強，變得更好。」
