【香港飲茶】杯盤碰撞音浪襲來！　「蓮香居」欣賞點心車阿姨與茶博士眾生百相

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堅強熬過疫情的香港上環「蓮香居」，一樓還張貼著各種抗疫優惠，點心、小菜、燒味全都可以外帶還打9折；包廂則推出各種包吃的打麻將套餐，叫麻將迷看得躍躍欲試。搭電梯上樓，門一開，杯盤碰撞與人聲嘈雜的音浪瞬間襲來，立刻把我帶入另一個時空。

裝著各色點心的推車如遊行般圍著客人繞行，阿姨們看似隨機其實自有運行軌道，偶爾還有剛出爐的點心突擊。我進入飲茶場景內，先體驗了跟陌生人搭檯的尷尬感，還好對方立刻打開報紙遮住視線，接著點茶、等服務生開茶位，自己用滾水燙杯盤碗筷，等做完這一系列清潔動作，茶博士的茶也沖好了，就開始東張西望等點心車了。

每個阿姨推的點心車都是一個食物部門，有專門賣炸物或酥皮點心類的，有負責蒸籠點心如鳳爪、排骨、腐皮卷、蒸牛雜的，還有腸粉專車，是否叫賣好像也是看阿姨的性格，有的會積極介紹，有的佛系地悠悠滑過，客人沒有被推銷的壓力，一樣點心一盅茶也可以悠哉一上午。

填了點肚子就開始舉目四望，希望可以看到傳說中熟客點茶的暗號，例如指耳朵代表普洱、點鼻子表示沖香片、指嘴巴表示水仙、指眉毛表示壽眉，可惜看了一圈沒人比手畫腳，只有茶博士拿著大水壺沿桌加水。

蓮香居還是沿用以前的厚實茶盅和雙層木桌，據說以前木桌中間那層會預先放滿沙翁等不帶湯水的點心，要吃自己拿，然後以碟計價，現在則成了大家擺手機、雜物的最佳位置。

我造訪時疫情剛緩，觀光客不多，周遭都是來上環海味街採買、順道飲茶的本地客，環境談不上舒適，但至少是一張張小桌，不像以前蓮香樓要跟很多人拼一個大圓桌，還要去窗口搶雞球大包那麼狼狽。有機會來香港旅行，還是要到茶樓報到一次，感受老派飲茶的獨特氛圍，畢竟這才是地道港味啊！

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