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【台灣老店】慘賠二千萬後回老家 他把野草變黑金 仙山仙草專訪

開業70多年的仙山仙草,起初採純手工製作,第二代陳天智研發設計機器後得以大量生產,18年前轉型仙草風味餐廳,成為獅潭名店。
開業70多年的仙山仙草,起初採純手工製作,第二代陳天智研發設計機器後得以大量生產,18年前轉型仙草風味餐廳,成為獅潭名店。
苗栗獅潭老店仙山仙草位處偏鄉,多變化的仙草料理讓台塑三娘李寶珠等名流,不惜山彎路遠前來大快朵頤。
70多年前,吳細妹看到遍地野生仙草,便利用母親教的手藝開設仙山仙草賣涼品,勉強一家維生;兒子陳天智成家後赴外闖蕩,最終慘賠2千多萬元回老家。他改用機器增量生產,遇上廉價競爭而轉型餐飲,並不顧妻子反對,砸千萬打造餐廳,兒子陳星研發新菜外,還亟思用仙草渣造紙,父子聯手拓展家業,飄仙草香之餘,還要吹起文青風。
週間中午12點,偏鄉獅潭老街上的仙山仙草已是高朋滿座,外頭還有著三五成群喝著仙草茶、舔著仙草霜淇淋的食客,等候空位入內大啖各式仙草風味料理。
仙草凍是仙山仙草的創始產品。(45元/個)

食客蜂湧 李寶珠也來

落寞的老街、熱鬧的店景,落差如此懸殊,不禁問仙山仙草第二代老闆陳天智:「這地方偏遠不好到,你的生意竟然好成這樣?」他笑道:「剛才你們開車從山路來是不是彎到頭暈?小地方偏僻,真的都靠外地遊客不嫌遠的捧場。」隨後一臉自豪指著餐廳牆上的名人合照說:「台塑三娘李寶珠、名嘴主持人陳文茜、趙少康…都來吃過。」

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