2023.11.14 16:30 臺北時間

【原嶼食蘊專題】精品威士忌亞伯樂攜手米其林綠星好嶼HOSU 共譜一曲「原嶼伯樂」交響盛宴!

以經典100%雙桶擄獲好評的亞伯樂,與米其林綠星好嶼延續此股能量,攜手打造「原嶼伯樂 品酩饕宴」。
以經典100%雙桶擄獲好評的亞伯樂,與米其林綠星好嶼延續此股能量,攜手打造「原嶼伯樂 品酩饕宴」。
作為探究風味領銜者一般存在的亞伯樂(Aberlour),以珍稀100%雙桶熟成工藝聞名威士忌市場,此次聯手勇奪米其林綠星好嶼HOSU主廚李易晏(iAN Lee)推出「原嶼伯樂 品酩饕宴」,將雙桶匠心工藝及重視風土精神融入餐食,賦予臺灣在地食材全新面貌,邀請您展開一場滿足味蕾的食蘊體驗。
全球限量上市!搶先品酩亞伯樂珍稀逸品酒款
除了經典酒款,亞伯樂此次更為入席「原嶼伯樂 品酩饕宴」的賓客,準備了兩款即將在12月僅於指定店點上市的夢幻逸品,一是限量珍罕15年小批次雙桶原廠威士忌,二則是亞伯樂17年小批次雙桶原廠威士忌;同時,亞伯樂以全球限量方式,在每瓶瓶身印上專屬批次編號,並首次刻上首席調酒師團隊完美的雙桶平衡勾兌比例,更顯得其滴滴珍貴且獨一無二。採原桶強度裝瓶,重現猶如桶邊品飲的多層次原始風味,勾起不少威士忌行家的收藏之心。
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亞伯樂即將在12月推出的全球限量,小批次雙桶原酒珍罕15年、17年威士忌。

亞伯樂的雙桶風味版圖 征服威士忌權威味蕾

亞伯樂被譽為威士忌界最繁複的雙桶工藝,秉持百年傳統小批次工藝,不惜成本,以經過巔峰歲月熟成後的珍稀西班牙OLOROSO雪莉酒桶與美國波本桶,各自歷經完整年份熟成後,才予以100%雙桶勾兌,堅持必須經至少6次以上熟成勾兌,才能產出最佳的伯樂風味。
亞伯樂完美平衡的層次擄獲各界好評,榮獲逾170座金獎肯定,此次與榮獲米其林綠星的好嶼HOSU共同打造的「原嶼伯樂 品酩饕宴」,將能體驗亞伯樂經典100%雙桶系列14年與12年,以及醇厚深邃的A'bunadh與馥郁飽滿的A’bunadh Alba,所帶來精采跌宕的風味旅行,獨獻伯樂的客製化菜單,讓威士忌風味與臺灣風土食材巧妙結合,引領眾伯樂進入這場撼動味蕾的交響之旅。
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亞伯樂此次推出的原嶼伯樂品酩產品。

好嶼HOSU共創永續承諾 客製獨獻伯樂的原始風味料理

亞伯樂以原味風土為基礎,嚴選當地純淨水源,以僅在酒廠15英里內收成的大麥製成,並透過實際行動,積極參與環境保護、支持當地工匠,甚至在當地造橋鋪路,確保永續性發展。而榮獲米其林綠星的好嶼HOSU大量取用對環境友善的食材,積極參與在地生態廚師計畫,深入鄉土田野,進入學校進行教育工作,秉持著對自然永續的初衷信念,實踐在地深度對話,也與亞伯樂所重視的人文精神不謀而合,兩品牌朝共同價值觀前進,延續土地善意、環境共好的綠色價值。
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米其林綠星餐廳好嶼HOSU主廚李易晏(iAN Lee)。
「原嶼伯樂 品酩饕宴」中,好嶼HOSU主廚李易晏(iAN Lee)在餐點設計上極具巧思,以原嶼地貌作為發想,更將亞伯樂重視土地、匠心工藝、以人為本的精神融入食材,透過飲食道出故事,客製100%獨獻伯樂的專屬菜單,呈現亞伯樂ABERLOUR作為蓋爾語的「潺潺小溪之口」之意,獻上與蘇格蘭地景相呼應的美味篇章。除了爬梳追尋臺灣各地原生特色食材,更以西方料理手法賦予食材全新面貌,完美呼應亞伯樂永續理念,讓自然與生態在餐桌上交織,打造身歷其境的飲食體驗。
Baraille Dùbailte赭紅與金黃:屬於雙桶的滋味。
「原嶼伯樂 品酩饕宴」將帶您步入亞伯樂的世界,透過豐沛而飽滿的餐酒體驗,感受一場來自蘇格蘭迷人原始地景與細膩的匠人工藝的愉悅盛宴,好嶼及亞伯樂交織而成的傳奇故事。

地點: 好嶼HOSU ( 台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄14號)

時間:12/2(六) - 12/16(六) ※預估進行2個小時

午場12:00伯樂入席|12:30 開席

晚場18:30伯樂入席|19:00 開席

報名請至ACCUPASS活動網址

∣品鑑酒款∣

◆ 亞伯樂12年單一麥芽蘇格蘭威士忌

◆ 亞伯樂14年單一麥芽蘇格蘭威士忌

◆ 亞伯樂A’bunadh 雪莉桶原酒

◆ 亞伯樂A’bunadh Alba 波本桶原酒

◆ 亞伯樂15年雙桶原酒威士忌

◆ 亞伯樂17年雙桶原酒威士忌

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更新時間|2023.11.17 15:40 臺北時間

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