12年前從科技業返鄉接手家業的游正福，多年來致力於傳統茶園轉型，從茶葉入菜、入點心與入酒，到遊客體驗、茶農教育，凡是有機會推廣宜蘭茶，他從不放過。近年與「吉姆老爹啤酒工場」技術合作推出的三款特色啤酒「白鷺紅茶」「桂花烏龍茶」及「檸檬綠茶」，更是精釀啤酒中最「接地氣」的酒款。
會員專區美食旅遊
最接地氣的宜蘭精釀啤酒！被冷落的「白鷺紅茶」和「冷凍茶」重生了
啤酒界的指標「2023年亞洲啤酒錦標賽」於11月初揭曉獎項，一支具有台灣特色的精釀啤酒「檸檬綠茶」喜獲銀牌；釀酒技術源自「吉姆老爹啤酒工場」，精髓茶元素則來自宜蘭冬山老茶園「正福茶園」，茶園第四代傳人游正福興奮說：「宜蘭茶和茶啤酒終於被世界看見！」
過去宜蘭茶業長期為坪林代工，雖然生產烏龍茶，卻不若高山烏龍熱門。不願宜蘭茶被遺棄，游正福思考如何將宜蘭茶做出特色，當他遇見「白鷺（台茶十七）」時，他笑稱白鷺和宜蘭茶的命運很像，當年烏龍茶最火紅時，以白鷺製成的烏龍茶會有魚腥味，風味不受消費者喜愛；台茶十九、 二十出現後，白鷺更是幾近被淘汰。被淘汰的茶樹品種遇上被冷落的宜蘭茶，竟迸出全新火花。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。
