美食

高雄左營在地飄香40年的海青王家燒餅店總店近日無預警宣布停業，因創店老闆因病過世，子女也無意接手經營，老店就此畫下句點，消息一出讓不少老饕直呼不捨。

鏡週刊社長裴偉跨足Podcast，《裴社長吃喝玩樂》節目開播將近一年，徹底展現了「被媒體業耽誤的美食家」與「生活美學達人」的隱藏魅力！節目歷經90集的精彩放送，裴社長帶大家品嚐在地小吃、聊古典音樂、談節氣習俗與東西方星座，大受好評！現在，全新季度節目將於3月17日「春分」前夕正式開播！想知道裴社長去哪裡尋寶？生活再忙，都要把日子過得充滿儀式感，第二季的精彩內容絕對不能錯過！

《黑白大廚》鄭智善今（12日）出席TVBS料理競賽外景實境節目《開火開伙》記者會，將與日本「料理貴公子」川越達也，以及楊銘威、李玉璽、Dora謝雨芝，一同開著餐車進行半環島拍攝，預計走訪宜蘭、花蓮、台東、屏東、高雄、台南、嘉義、雲林、南投、台中、新竹及台北等12個城市。

超人氣Z世代樂團告五人持續拓展海外版圖，近期更將人氣延伸至韓國市場。過去他們曾在「Mnet亞洲音樂大獎（MAMA）」獲得最佳亞洲藝人獎，聲勢迅速攀升，歌曲也在韓國掀起翻唱潮。包括IU、Jessica、(G)I-DLE成員雨琦以及樂團Dragon Pony等歌手，都曾翻唱他們〈唯一〉、〈好不容易〉與〈愛人錯過〉等作品，讓告五人的創作跨越語言與文化，被更多樂迷聽見。

台中人不只懂得吃鹹食，更是品味甜點的行家！裴社長繼上次在第五市場被台中市長盧秀燕的美食清單徹底征服後，這回更是中了盧市長的「甜心計」。盧市長的一句「台中的糕餅好好吃，你千萬不要錯過！」裴社長聽聞後，就決定直奔第三市場品嚐傳統糕點。

2026台灣燈會即將於3月3日至3月15日，在嘉義展開盛會，日本北海道札幌巿今年以美食和雪魅力主題參展，以代表札幌魅力的燈座和民眾見面。尤其是每年冬天舉辦的世界級的「札幌雪祭」，呈現以令人屏息的雪景及粉雪意象，吸引造訪的旅客。

李聖傑2月21日53歲生日當天，在馬來西亞吉隆坡舉辦《One Day 直到那一天》，他豪氣準備上百包紅包，除了家人之外，也包給所有演唱會工作人員與製作團隊，總金額高達六位數，把新年祝福親手送出。

鼎泰豐以「黃金18摺」小籠包聞名，成為各國觀光客來台必吃餐廳之一，也因此全台各分店經常擠滿候位及用餐旅客，有網友近日就發文詢問，北部哪家分店人潮較少？貼文引發熱議，不少網友指出，板橋大遠百分店無論平日或假日，候位時間通常要3小時，若想縮短等待時間，可選擇信義區新光三越A4、遠東百貨A13或天母遠東SOGO分店，平日最快約20分鐘即可入座。

2月17日適逢大年初一，裴社長在《裴社長吃喝玩樂》新春特別節目向聽眾拜年，並暢談從除夕到初五的過年習俗與禁忌。除了分享如何佈置家中的「清供」營造年味，裴社長更親自示範了大年初一祭祖必備的「薺菜素餃子」，教大家用這道象徵春天的料理，為新的一年祈求平安順遂。

在Prefecture 48的頂樓除了Omakase，還有一間備受矚目的「FIVE」，主廚Hiroshi Manaka來自日本，融合豐富的海外經驗，端出不被定義的新派料理，將五感體驗融入餐盤，堅持每天下午新鮮製作義大利生麵條，調味卻頗為東方，很多客人就為了這一口麵而來。

如果要挑出P48最「日本」的餐廳，那肯定是「Omakase」，既然名為「主廚發辦」，擔綱的主廚自然非常重要。Jack專程飛去新加坡試吃，延請到出身日本東京銀座壽司名門「久兵衛」的主廚Akira Horikawa移居澳洲，一起打造出用餐時永遠笑聲不斷的壽司店。

2月17日就是農曆新年了，裴社長的「年菜特輯」也來到最終回！在年菜系列的第六集節目中，裴社長為聽眾規劃了完美的年菜收尾，包含西式宴客大菜「小牛肋排」、復刻古早味的「烏魚子雞粒蛋炒飯」、充滿港式風情的「臘味飯」，以及源自清代食譜的「羊肉羹」。這四道主食與湯品，不僅融合了中西料理精髓，更講求「零失敗」的家常做法，讓掌勺者能輕鬆端出壓軸美味。