食安

台灣動物社會研究會（動社）日前指出大全聯賣場販售「活體弓魚」涉嫌虐待動物及影響食安一事，全聯宣布，即日起全台門市全面停止販售此款魚類商品，並改以品質更優、更符合人道標準的「冰鮮鱸魚」取代。

不少民眾在傳統市場購買散裝雞蛋後，為了乾淨美觀，習慣一回家就將蛋殼逐一清洗。然而，近期Threads上一段「洗蛋影片」卻引發各界專家與網友的強烈勸阻。影片中，一名女網友將雞蛋浸泡在加了清潔劑的水槽中，並用菜瓜布賣力刷洗，原以為是「愛乾淨」，沒想到卻被專家點名：這是在親手把細菌送進雞蛋裡！

日本知名消費者合作社「Co-op Mirai」（コープみらい，類似台灣主婦聯盟等組織）的物流包商員工，日前在宅配途中因為尿急，在車上拿出廢棄保麗龍配送箱解放，之後放在後車廂其他商品上，殊不知保麗龍箱已有破損，尿液就從裂縫流入下方冷藏貨品包裝內，客戶收件後察覺有異便向公司投訴。Co-op Mirai近日針對此事發布道歉聲明，坦承配送過程嚴重出包，會主動配合衛生單位調查、嚴懲涉事員工，內部也會進行深刻檢討。

有家長發文指出，在高雄某國小附近有周邊攤販在販賣中國製零食，擔心會有食安上的問題。對此，高雄衛生局今（6）日表示，依法開罰並且按規定銷毀。

家長留意！食藥署最新邊境查驗不合格產品中，日本「龜田米果」檢出重金屬「鎘」含量超標，緊急銷毀177.6公斤產品。

衛福部規定，專供1歲以下嬰幼兒食用的配方食品、穀物類輔助食品，農藥殘留不能超過0.01ppm，比一般食品嚴格很多，但卻有漏網之魚，因為嬰幼兒果乾並未包含在內。本刊就接獲投訴，指市面上的嬰幼兒草莓果乾或含有草莓的綜合果乾，農藥殘留問題嚴重，為了確認，經挑選最受歡迎的8款送驗，結果竟有6款驗出農藥殘留，最高殘留量達1.29ppm，最多的1款甚至驗出9種農藥，長期食用可能導致細胞病變，甚至有致癌風險，家長千萬不可輕忽。

今年3月，中國媒體報導，雲南某企業採購一批草莓果乾，結果驗出20多種農藥殘留，包括具有強烈神經毒性的克百威、毒死蜱、敵敵畏等等，引發各界關注，但卻無法可罰，因為中國政府未對果乾的農藥殘留訂定規範，形成法規漏洞。

本刊與投訴人送驗市面上受歡迎的8款嬰幼兒果乾，其中6款驗出農藥殘留。其中被驗出九種農藥的產品名為「米森C多多草莓脆片」，販售的業者雖未標榜專供嬰幼兒食用，但其包裝可愛，在電商平台被列為「寶寶零食」，廣告文案也稱「適合全家人」，該產品的原物料產地為泰國，一共驗出「亞滅培」「必芬蟎」「加保扶」「可尼丁」「賽洛寧」「達特南」「依殺蟎」「賽速安」「脫芬瑞」等9種農藥，殘留量從0.03ppm到0.18ppm不等。

本刊接獲投訴，指市面上的嬰幼兒草莓果乾或含有草莓的綜合果乾，不少有農藥殘留的問題。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，部分農藥是世界衛生組織WHO認定的第二級致癌物，許多農藥屬於環境荷爾蒙，存在於各種農產品、食物、飲水當中，並通過食物鏈進入人體，可能造成內分泌系統、生長發育、神經系統等危害，若長期、大量食用，還可能會導致失眠、憂鬱、躁鬱，並增加巴金森氏症及失智症的風險。

本刊接獲投訴，指市面上的嬰幼兒草莓果乾或含有草莓的綜合果乾，農藥殘留問題嚴重；經挑選最受歡迎的8款送驗，結果竟有6款驗出農藥殘留。美國非營利農業組織2020年發布的《農產品農藥殘留指南》就表示，農藥殘留量最高的12種農作物，依序為草莓、菠菜、羽衣甘藍、甜桃、蘋果、葡萄、水蜜桃、櫻桃、梨、番茄、芹菜與馬鈴薯，而草莓更是連續五年位居農藥殘留的榜首。

擁有「臺灣糧倉」美譽的彰化，近年不僅力拚農業數位轉型，更積極整合產地優勢與文化策展，讓彰化的餐桌風景正在翻轉。從進軍國際市場的「彰化優鮮」品牌，到「 2025 台灣設計展」將食材、小吃轉譯為展覽語言，彰化正將產地價值，轉化為當代的城市生活風格。

高雄知名餐飲店驚「大強」！一名網友於社群平台發文指控，在「阿幕麵店」用餐準備加辣時，竟在辣油罐中驚見一隻「完整大蟑螂」浸泡其中，長長的觸角清晰可見，畫面極度衝擊。網友更不滿表示，事發當下店家態度消極，連一句道歉都沒有，令他失望透頂。對此，店家事發後已緊急宣布暫停營業，並連繫專業消毒公司進行深層除蟲。