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美食旅遊
端午阿嬤粽大PK!4間必嘗老店 八寶干貝粽、湖州粽還有南北部粽一個都不想錯過
端午節肯定要吃粽子應景,不過你喜歡北部粽還是南部粽?喜歡傳統口味還是創意粽呢?記者因應端午節採訪的「必嘗粽店」,通通都是「阿嬤們」傳承下來的好手藝,傳承至第3代、第4代,保留原味粽的好滋味,也有人將阿嬤口味發揚光大,研發新口味,今年端午就嘗這幾家,保證你大呼滿足。
美食旅遊
【浮誇系小吃2】鱈場蟹、紅蟳、龍蝦通通來!「啊母啊姆」超爆量海鮮鍋燒麵 還有蛤蜊多多、蚵仔多多滿足挑剔的嘴
去台南一定要嘗鍋燒麵,少量海鮮和清甜湯頭,是一般對鍋燒麵的印象。不甘鍋燒麵僅是幾隻蝦、幾顆蛤蜊,新北三重「啊母啊姆鍋燒麵」的老闆在麵中加入爆量海鮮,普通海鮮料不過癮,還有意想不到的紅蟳、鱈場蟹、龍蝦、淡菜,讓饕客來一碗真正的「海鮮鍋燒麵」。
美食旅遊
【試吃筆記】海鮮控媽媽會愛!「閤豐割烹」櫻花套餐海味十足 5/1前訂位就送手釣透抽
還在煩惱母親節要訂哪間餐廳嗎?如果媽媽是海鮮控,不妨到淡水的「閤豐割烹」,順應節日推出的「櫻花豐套餐」,可以吃到日本空運的漁獲,以及基隆崁仔頂的新鮮海產,再以日本九重櫻入菜,增添粉紅浪漫,融化媽媽的心。吃完還能順遊老街,延續親密時光。
美食旅遊
【台北粥風暴1】王品新品牌「朝粥幫」功夫了得 巴西龍蝦、干貝、鮑魚霸氣入粥!
冬末春初,乍暖還寒,常想來點粥品暖暖胃,恰好近期粥店成為熱門話題,甫開幕未滿一個月的「朝粥幫」傳承潮州砂鍋粥的功夫粥,可不只是提振活力的料理,更是令人垂涎的美味。
美食旅遊
【試吃筆記】東京米其林一星跨海監修!料理長大秀液態氮粉漿絕技 「元一」打造台灣Style高端天婦羅
由東京米其林一星天婦羅餐廳主廚元吉和仁跨海監修、籌備近一年的「元一台灣天婦羅」,2024年3月1日終於在台北開幕,剛開放訂位就已爆滿。去年到東京受訓半年的料理長在客人面前施展液態氮粉漿絕技,江戶前料理加入當代元素後展現驚奇風貌,移植台灣後,菜單納入不少本地食材,期待假以時日,就能店如其名,展現獨樹一幟的台日混血天婦羅,吸引世界各地的遊客專程來朝聖。
美食旅遊
鱈場蟹、干貝、海膽通通請出場!台北老爺3月起北海道頂級食材直送 再抽來回機票
北海道向來是國人最嚮往的旅遊目的地之一,若是暫時無法出國前往沒關係,台北老爺酒店3月起推出「臻藏北海道‧海の慶典」餐飲專案,將饕客夢想中的新鮮北海道食材如海膽、干貝、鱈場蟹、鮭魚等等好料直送日料廳,通過入口的美味,讓你一秒到北海道。
美食旅遊
王品「朝粥幫」全新開幕!三大超強粥底鮑魚、龍蝦、牛小排海陸通包 加碼必點翠百花油條、雪花鍋巴蝦仁
王品集團全新的中餐品牌「朝粥幫」盛大開幕,主打獨家「金龍」、「銀鳳」及「琥珀」三大明星粥底,搭配龍蝦、北海道生鮮級干貝、美國特選帶骨牛小排等豐盛海陸食材,熬煮出香氣溫潤、口感細緻的誘人粥品;除了主角砂鍋粥,菜單上還有超多道必點中華料理,瘋狂拉升餐桌精彩值!
美食旅遊
【試吃筆記】台北「品火鍋」菜色大升級!每人2千元帝王蟹、日本A5和牛、伊比利豬吃到飽
鄰近台北市新生北路與南京東路口的「品火鍋」,是經營14年的帝王蟹吃到飽火鍋店,也是許多食客心目中CP值最高的帝王蟹吃到飽餐廳,近來火鍋店進行食材升級調整,除了招牌帝王蟹,還免費加碼日本A5和牛Choice等級肉片,由於深受顧客好評,店家決定將活動延長至2024年3月底,喜愛澎湃海鮮與牛肉的民眾可別錯過這波大快朵頤的機會。
美食旅遊
【台南鑽小巷3】老屋葫蘆裡賣海鮮丼飯 日式食堂僅十席、饕客開門前就在排
在台南鑽小巷每次都有驚喜,上回採訪時因緣際會下認識了「十平」老闆,可惜碰上店內公休沒有嘗到丼飯鮮美,這次終於找時間又跑來了!
美食旅遊
【主廚落腳台東(上)】「漁采」讓東海岸物產當主角 鰻魚丼抓住總裁胃
台東坐擁海岸與縱谷的豐饒物產,只要有人願意精心料理,絕對能有出類拔萃的呈現。這回我在台東市區遇見兩位移民當地的大廚,老闆兼主廚林青諭擅長日式料理手法,他以東海岸為舞台、海陸食材為道具,打破台東有小吃、無大菜的刻板印象。
時事
岸田與李強碰面!要求中國撤回日本海產禁令 北海道干貝依賴太多受害深
今年東南亞國協(ASEAN)峰會於今(6日)在印尼雅加達舉行,日本首相岸田文雄也趁這個機會,稍早與中國國務院總理李強接觸見面,並要求中國能撤回對日本海產的禁令。另一方面,目前北海道干貝業者也吐苦水,由於過去仰賴中國市場太多,現在北海道干貝恐怕是「最明顯的受害者」。
時事
彰化「阿三肉圓」1顆破百元 內行網友曝:都觀光客在吃
彰化必吃的「阿三肉圓」是排隊名店,有網友今(4日)發文分享,阿三肉圓的干貝肉圓一顆要價110元,讓他不禁直呼「以後誰還敢說南部又老又窮是鄉下」。文章發布後,引起大批網友討論。