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鐵板燒
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美食旅遊
【2024最新太陽公主號開箱4】邀名廚合作滿足肉控海鮮控!郵輪必吃7間餐飲推薦
剛於2024年春季在歐洲下水的「太陽公主號(Sun Princess)」,是公主遊輪旗下第三代以同名登場的最新郵輪,身為品牌旗艦船,除了保留許多老客人最喜愛的皇冠海鮮牛排餐廳、莎芭堤妮義麵餐廳等經典餐廳,這次也邀請到多位名廚、名人餐廳老闆與藝術家助陣,不論是公主鐵粉或郵輪菜鳥,都能在這艘船上品嘗到耳目一新的美食饗宴。
財經理財
【台灣名店】從小是歪嘴雞的他8歲煮飯 創現撈海鮮鐵板燒讓米其林主廚都愛
宜蘭的饗宴鐵板燒堪稱傳奇,開在不熱鬧的田邊郊區,最低價位含服務費2,000元起,平日亦高朋滿座,被網友形容為宜蘭最強鐵板燒。
財經理財
【田邊傳奇鐵板燒番外篇】客人預算五萬元任配菜 他憑良心只配二千元
饗宴鐵板燒首創無菜單鐵板燒,也是首家主打現撈海鮮的鐵板燒,用餐有不同價位的選擇,也可以列預算請師傅配,老闆程智勇曾遇過客人想請貴人吃飯,列出預算最高5萬元,但他卻因這一原因,只配了2千多元,被讚有良心。
美食旅遊
高雄「Me我鐵板私廚」日法雙主廚坐鎮 2千元吃得到黃魚雞湯煨麵、生蠔、澳洲和牛10道海陸佳餚
頗受高雄饕客歡迎的鐵板燒,近來又有新面孔登場。2023年底開幕的「Me我鐵板私廚」,主打每人2,000元起就能大啖明蝦、生蠔、澳洲M6和牛、黃魚煨麵等10道澎湃的海陸佳餚,剛開幕沒多久就吸引不少愛吃又懂得精打細算的老饕上門。
美食旅遊
高雄Ukai鐵板燒新主廚端新菜!以日本野蔬、頂級白蘆筍與羊肚菌 譜出春意盎然的山海珍饈
在鐵板燒界擁有領導地位的「Ukai-tei Kaohsiung」,2024年1月迎來新任行政主廚今村高尚,擁有日本Ukai創始店16年資歷的他,依循「不時不食」原則,選出多種日本山菜,搭配澎湖小卷、羊肚菌、法國白蘆筍等頂級好料,以細膩烹調手法,為3月推出的鐵板燒新菜譜上春意盎然的味覺體驗,這下喜愛鐵板燒的粉絲又有追逐美味的藉口了。
時事
鐵板燒吃豆芽菜竟翻出完整1物 網看了全嘔爆:誰敢吃
太可怕!有網友先前到北市松山區的一間鐵板燒買便當,吃一半卻發現豆芽菜中藏著一個菸蒂,讓他感到相當震驚,文章曝光後,不少網友猜測廚師恐是邊抽菸邊煮菜,相當沒衛生。
時事
彰化暴雨水淹60公分成汪洋 鐵板燒業者送暖「無限量供應愛心餐」
受海葵颱風外圍環流與旺盛對流影響,彰化縣昨(5日)降下滂沱大雨,造成員林市、埔心鄉等多處地區淹水,員林高中旁的巷弄水深一度達60公分,消防隊必須出動橡皮艇才能撤離居民,今(6日)居民才返家清理。大埔鐵板燒埔心分店發揮愛心,原本限定100份的免費愛心餐,中午起改為無限量供應。
娛樂
開店不容易!王彩樺爆哭 夏和熙曝逛夜市職業病秒上身
王彩樺、夏和熙、樊仲哲今(27日)出席三立、華視《我們這一攤》記者會,身經百戰的王彩樺也分享到夜市錄影做鐵板燒料理的經驗,因為瓦斯管線問題,延後一個半小時才開業,而這段時間她只好跟現場客人一直說笑話,等開賣時又被油燙到,做到最後情緒上來就爆哭。有次到花蓮出外景,又遇到下雨天,全身都被淋濕了生意還得繼續做,讓她大嘆很辛苦。
時事
大比目魚、智利海鱸偽充鱈魚! 食藥署揪14家「鐵板燒、排餐店」違規罰51萬
衛福部食藥署今(25日)聯合地方政府衛生局執行「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」,共針對針對「食品業者登錄」「食品良好衛生規範(GHP)準則」「產品責任險」「直接供應飲食場所標示符合性」等條件查核187家業者,揪出17家業者違規;同時抽驗食材或成品計270件,整體抽驗合格率為98.9%。
時事
台大名醫與五星主廚聯手 花蓮義診義煮送暖
鐵板燒主廚跟外科名醫除了都是刀法高手外,應該沒有太多交集,然而台北晶華酒店陳春生主廚跟台大肝膽外科黃凱文教授,因為地緣的關係,成為難得的忘年之交,2人時常投入公益活動,志趣相投。陳主廚每年都會率領名廚團隊進行對弱勢團體的義煮,黃教授也常帶著台大醫師群上山下海進行義診,一次偶然的飯局中,2人半開玩笑邀請對方幫忙,沒想到就此成就一段佳話。
美食旅遊
【鐵板燒創意篇】台南老宅鐵板料理CP值超高 臭豆腐氣質上桌、野味鹿肉女孩們都愛點
說起鐵板燒,可能會想到廚師帶著高帽站在煙霧後忙碌、食客們圍繞著鐵板區大快朵頤的熱鬧畫面,但台南有間氣氛像是餐酒館的老屋裡,端上桌有少見的野味料理,甚至街頭小吃臭豆腐也轉型成鐵板料理,華麗上桌。
美食旅遊
【鐵板燒庶民篇】永遠大排長龍的「葫蘆小郭」 雞排加青蔥辣椒驚豔眾人
鐵板燒的世界有各種不同面貌,價位亦是豐儉由人,民國76年在台北錦州街開業的「葫蘆小郭鐵板燒」是天天排隊的庶民食堂。仔細研究他們的菜單其實與別家平價鐵板燒沒有太大差異,但就是在口味、火候、環境、衛生上都勝出那麼一些,讓這間鐵板燒人氣爆棚。