大腸桿菌

北市士林區溪山里疑水質不佳造成逾百人上吐下瀉，衛生局今（13日）表示，針對溪山里594戶逐戶進行腹瀉事件的回溯性疫調，截至4月12日晚上9時已完訪508戶，計有65戶、165人表示分別自4月2日起陸續出現嘔吐、腹瀉等腸胃道症狀，其中105人曾就醫，60人自主觀察，目前無重症或住院病患。

抹布有多髒？一名醫生提及潮濕的抹布易孳生細菌，全新抹布使用1週後的菌落數變遠高於馬桶蓋，相當驚人，尤其餐廳的抹布上都藏著大腸桿菌，容易引發食物中毒與腹瀉。

今年初開始，各國的新冠疫情陸續解除警報，全球飛行與觀光與陸續回溫，但南韓疾病管理廳近日一項調查就發現，每8架國際航班就有1架檢出會造成人類食物中毒的病菌，衛生狀況不容小覷。

高雄六合路一家冰店7月發生八寶冰配料遭沙門氏桿菌等4種病菌汙染，害44人食物中毒事件，台灣消費者保護協會10月抽驗台南與高雄的剉冰配料，結果不合格率超過75％，其中高雄自由黃昏市場1家冰店，八寶配料腸桿菌科竟超標20萬倍。

衛福部食藥署今（6）日公布「112年市售流通冷凍冷藏調理食品稽查專案」稽查結果，其中唯一有一項不合格的冷凍食品，竟然是知名的屏東老店「里港文富餛飩」，被檢出大腸桿菌超標，遭屏東衛生局開罰新台幣3萬元。

衛福部食藥署今（16日）公布國內冰品及配料製造業者稽查抽驗結果，其中有「2件冰品」檢出腸桿菌科超標，共有17件不合格。

世界鐵人三項賽事近日在英國登場，但有消息指出，有57位選手在參加完游泳項目後，出現腹瀉和嘔吐等症狀。而後續水質結果顯示，比賽海域內的大腸桿菌超標。

炎炎夏日到來，許多民眾愛吃冰品飲料消暑，台北市衛生局日前也針對冰品抽查，今（17）日公布腸桿菌超標名單，顯示抽查83件冰品、飲料等，共有12件產品經複驗仍不合格，當中更有不少知名廠商，包括GODIVA巧克力、莫凡彼、錢都火鍋、思慕昔等。

夏天到了就是要吃冰！台灣消費者保護協會7月間，抽驗南高屏共50家冰品店，結果發現有10間冰店衛生不合格，其中台南知名水果冰店的清冰，腸桿菌竟超標3,800倍，消保會不禁感嘆：「業者良知在哪裡？難道台灣人都是鐵胃？」呼籲業者應注重冰塊的衛生。

越來越多家庭使用食物真空機保存肉品、海鮮等生鮮食材，有一說「使用食物真空機包裝食物就不會壞？」對此，食藥署回應，真空包裝是透過抽除空氣以防止食品變質，但效果有限，建議趁新鮮時儘快食用，或是結合其他方式輔助減緩微生物生長，才能確保食品的安全。

炎炎夏日來襲，許多民眾喜歡大口暢飲果汁消暑，但日前一位丁姓網友卻發文表示，他在大賣場購買號稱100%來自南非的純天然果汁，3天後喝完準備剪開回收時，卻在盒底發現一大坨超噁烏黑沉澱物，令他當場衝進廁所狂吐，他也公開一系列沉澱物照片，並附上購買發票收據，形容沉澱物看起來：「滿是霉斑，觸感黏稠滑還稍有彈性，真的太噁了。」並自嘲: 「難得想喝個果汁也可以踩爆雷，為什麼樂透都不會中？」此一貼文立刻引起熱烈討論，網友也紛紛扮起柯南調查，猜測那坨謎之沉澱物究竟是什麼碗糕。

便利又多樣的微波食品是外食族的好朋友，但經常吃微波食品的人要注意了！衛福部食藥署對冷凍冷藏調理食品進行稽查，揪出12件違規商品，其中大腸桿菌超標佔最大宗，且包括統一超商、頂好、全聯等連鎖店都在名單上，全家便利商店則是因營養標示不符遭罰。