美食旅遊廚房裡的社會學家 藍佩嘉登《裴社長吃喝玩樂》 從餐桌料理暢談移工處境與新二代認同
2026.08.25 12:18
今年5月，小說家楊双子以《臺灣漫遊錄》勇奪國際布克獎，成為台灣首位獲此殊榮的作家。當國際媒體詢問對她影響重大的書籍時，楊双子毫不猶豫地提及《跨國灰姑娘》，這本書是讓她看見日常生活中權力位階不平等的重要啟蒙作品。在最新一集《裴社長吃喝玩樂》中，裴社長特別邀請《跨國灰姑娘》的作者、曾任臺大社會學系特聘教授，今年9月開始，將前往史丹佛大學擔任資深研究員的藍佩嘉，兩人從移工處境、新二代認同到飲食中的階級政治，展開一場橫跨學術與日常生活的深度對談。
桃園小吃戰南北！裴社長北桃園巡禮 Q彈美濃粄條、極品甘蔗煙燻鵝肉、秒殺油飯
2026.08.11 12:26
桃園作為全台新住民、客家人口比例極高的城市，多元族群交會，形成獨特的飲食風貌。裴社長在最新一集《裴社長吃喝玩樂》中展開「桃園南北小吃大比拚」的美食之旅，首站以北桃園景福宮的大廟口商圈為起點，一路前往藝文特區旁的南平黃昏市場。裴社長將在節目中分享許多美食佳餚，帶領聽眾深度探索北桃園在地的好滋味。
產業論壇／地緣政治衝突升溫 2026韌性台灣高峰論壇產官領袖共商新布局
2026.07.11 09:30
地緣政治風險升高、極端氣候加劇、AI浪潮席捲全球，如何提升「韌性」成為各國共同課題，身處全球半導體與科技供應鏈核心的台灣，除須維持經濟競爭力，也須同步強化國防、能源、資通訊、資安與供應鏈等多面向韌性。上週二（7日）《鏡週刊》舉辦「2026韌性台灣高峰論壇」，邀集總統府祕書長潘孟安、經濟部長龔明鑫、數發部長林宜敬、中華電信董事長簡志誠、和碩董事長童子賢等產官領袖參與，從國家安全、數位資安、能源供給、無人機產業與全球供應鏈等面向，探討如何建立更長期、更穩固的國家、社會與產業韌性。
裴社長的北方麵點口袋名單 台北五間必吃老店 半畝園餡餅、秦家韭菜盒 東門興記菜肉包
2026.06.16 13:09
在最新一集《裴社長吃喝玩樂》節目中，裴社長分享了他的私房北方麵點口袋名單，帶領聽眾從大安區的爆汁牛肉餡餅，一路吃到天母與北投的排隊名店，其中更有令林青霞著迷的翡翠菜肉包，以及黎智英讚不絕口的乾烙韭菜盒。不論是皮薄汁多的牛肉餡餅，還是散發熱氣的包子，裴社長娓娓道來這些隱身於台北街頭巷尾的傳統北方麵食老店，老麵的滋味與過往回憶交織成了最為深刻的人情故事。
尹衍樑辭世／感念對文化產業支持 裴偉悼念好友：只花5分鐘就決定投資《八尺門》
2026.05.26 20:13
潤泰集團總裁尹衍樑辭世，享壽76歲，此消息今（26）日曝光引起各界致哀。《鏡週刊》社長裴偉晚間於臉書po文悼念好友，提到當初《鏡文學》要準備拍攝《八尺門的辯護人》影集前，尹衍樑只聽了5分鐘，就決定要投資這部戲。後來《八尺門》得到金鐘奬許多大奬，尹衍樑也有親自回應，「恭喜，與有榮焉。」面對認識多年的好友離世，裴偉直呼「我想他是駕船出海，遨遊天際了。」
代代相傳的好滋味！裴社長大啖蘆洲、新莊廟口老店 百年金牌鳳梨酥傳承六代芋粿巧
2026.05.26 11:58
新北市的蘆洲與新莊是新北最早發展的地區，人們的生活圍繞著古老廟宇而生。在廟宇周圍聚集了許多百年老店，這些傳承數代的美食除了滿足口腹之慾，更與祭祀、喜慶緊密結合，演變成當地獨有的在地味道。
（有片）裴社長小吃手記18／東門市場美食（上）
2026.05.22 05:57
說到東門市場與南門市場，我的習慣是，平常買菜在南門市場，哪一家店都如數家珍。因為買習慣了，在我家附近的東門巿場偶而會買，但並不熟絡。反而是東門市場的小吃吃得比較多，那就從小吃開始介紹吧。
雙和地區外省好滋味 裴社長讚不絕口「諾貝爾獎」等級鹹豆漿、勁道福州乾拌麵！
2026.05.12 11:33
隨著1949年國民政府遷台，外省人帶來各地的美食在台灣落地生根。裴社長表示，豆漿、燒餅、小籠湯包與乾拌麵，不僅豐富了早餐與宵夜的選擇，更是外省文化開花結果的見證，尤其在中永和一帶，處處可見眷村遺留的美味蹤跡。在最新一集的《裴社長吃喝玩樂》節目中，裴社長走進雙和地區的巷弄，尋找那些與街坊鄰居日常緊密相連的好滋味；而中永和獨有的「外省味道」，也悄悄勾起了他青春歲月與深夜苦讀的味覺記憶。
裴社長給媳婦的傳家菜！在家炒米粉出外米粉炒 用平凡食材提煉深邃滋味
2026.05.05 11:43
人物記者李桐豪曾詢問裴社長：「如果要教媳婦一道菜，會選哪一道？」裴社長毫不猶豫地回答：「炒米粉」。在裴社長看來，炒米粉用料簡單，卻考驗著掌廚者對火候的耐性，隱含將平凡食材提煉深邃滋味的智慧。
