【2022米其林】被美食聖經肯定的天分及潛力 「T+T」蔡元善、古俊基雙廚同獲年輕主廚大獎
美食界的奧斯卡《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》頒獎典禮昨天落幕,現場除了揭開星榜,並同步頒發「米其林指南年輕主廚大獎」、「米其林指南服務大獎」及首次頒發的「米其林指南侍酒師大獎」三大個人獎項。其中表彰擁有天分與潛力的年輕主廚大獎,由米其林一星餐廳「T+T」雙廚蔡元善(35歲)和香港籍新主廚古俊基(Kei)(36歲)同時獲得,2位主廚性格穩健,菜色新穎,近期更執行「食驗室/PDR」料理計劃,帶有冒險實驗的料理精神。