代客料理

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【試吃筆記】打包熱騰騰的大閘蟹回家吃! 廖煌飛把冠軍蟹帶來台北了
美食旅遊
【試吃筆記】打包熱騰騰的大閘蟹回家吃! 廖煌飛把冠軍蟹帶來台北了
曾經連得三屆大閘蟹評鑑冠軍的廖煌飛,今年10月從苗栗北上,在台北延吉街開了實體店,小小樸實的店面不僅作為宅配大閘蟹的發貨點,同時也提供代客蒸煮的服務。廖煌飛憨厚笑說:「有的客人沒有炊煮工具,有的則是很怕處理生蟹,或者不知怎麼控制火候,乾脆就由我代勞。」剛起鍋的冠軍大閘蟹,此時吃正著時,白膏黏嘴、肉質清甜,熱騰騰打包回家就可直接開吃!
和牛下午茶、迷你超市選肉代客烹調 提供和牛新解的「和牛研究室」向熱炒店看齊
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在「和牛研究室」的長吧台吃著「近江牛珠寶盒」,無限暢飲國外米其林餐廳也有的梨子氣泡酒,態度很Chill。和牛研究室是一家新型態和牛主題店,老闆為專營日本食材進口多年的「苗林行」負責人林瓊書(書哥)。這裡招牌不見苗林行三個字,連主廚也大膽啟用新面孔,令饕客耳目一新。
【台媳炒熱沖繩番外篇】她被寫入沖繩歷史卻遭討厭 婆媳槍口對外轉窘境
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【台媳炒熱沖繩番外篇】她被寫入沖繩歷史卻遭討厭 婆媳槍口對外轉窘境
台灣媳婦張陳雪貞將台灣海港常見的代客料理引進沖繩,使第一牧志公設市場成為國際觀光客大啖海鮮的必遊之地。沖繩國際大學教授在撰寫沖繩文獻時,特別將她的海鮮代客料理寫入市場發展歷史文獻中;然而受盛名之累,張陳雪貞與婆婆二人一度成為市場罪人,遭受不少冷言排擠。