燒鵝
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生活
【鏡迎心藝專題】有故事的菜搭有故事的威士忌 台中喆園鮑魚中餐廳「胭脂舒雁」搭百富14年蘭姆桶 層次豐富令人意猶未盡
位於台中裕元花園酒店二樓的喆園鮑魚中餐廳，匯聚了頂級粤菜、江浙、川菜及台菜，為美食愛好者提供多元風味選擇。這次參與「百富宴」，星級飯店資歷的主廚杜再邦，以紅樓夢中的佳餚為靈感，研發出獨家粵式燒鵝料理的五感滋味，搭配百富１４年，風味層次具多元變化。
時事
【香港燒味】米其林蟬聯軍！「甘牌燒鵝」傳承老店滋味，同場加映一樂、棋哥
說起香港燒鵝的歷史，絕不能遺漏1942年成立的「鏞記酒家」，這回訪港經過中環威靈頓街，鏞記的霓虹招牌依舊長亮，甘家後人早已四散各方，甘棠燒鵝、甘飯館、甘牌燒鵝都是開枝散葉後長出的碩果。