才花千萬元裝潢！台中燒肉店「笨豬跳」突歇業 原因曝光

台中知名韓式燒肉品牌「笨豬跳」8日透過官方臉書無預警公告，將於4月14日正式結束營業。該店自2015年創立至今，已在當地經營滿十年，去年更才斥資1,500萬元進行全店改裝，如今卻因租約到期而黯然熄燈，消息一出讓許多老顧客感到震驚與不捨。

「笨豬跳韓式燒肉」創立於2015年，餐廳位於台中市西屯區朝富路，主打韓式傳統與創新結合的燒烤料理，以多元化的肉品選擇與用心擺盤深受消費者喜愛。除了經典的美國PR牛小排、伊比利豬肋條，近年更引進熟成台灣溫體豬五花等特色食材，搭配韓式鍋物與融合分子料理手法的創意甜點，打造出別具一格的用餐體驗。

2024年「笨豬跳」為迎接品牌轉型，斥資1,500萬元進行大規模改裝，將原有的美式工業風格全面翻新為具有未來科技感的「實驗室風」設計。餐廳空間以Y2K風格為主軸，採用鮮豔的螢光綠搭配銀白配色，營造出前衛時尚的氛圍。不僅視覺全面升級，菜單內容也同步優化，引進更多台灣少見的韓式料理元素，期盼吸引年輕客群。然而，改裝才屆滿一年，就傳出即將熄燈的消息，讓許多粉絲錯愕不已。

事實上，「笨豬跳」早年曾在台北、新竹、台南等地開設分店，但近年陸續收掉，目前僅剩台中店繼續營運，成為最後的據點。此次結束營業，等於宣告品牌正式退出實體門市經營。雖然業者尚未透露後續動向，但在公告中提到，「期待未來的某天能再以不同形式與大家見面」，似乎暗示仍有重出江湖的可能。

「笨豬跳」曾榮獲「台中十大燒烤名店」殊榮，並以網紅「亞洲統神推薦」作為行銷亮點，成功吸引大量年輕族群上門消費。即使面對激烈競爭與疫情衝擊，業者仍持續投入心力經營，如今卻因租約問題不得不畫下句點，讓不少長年支持的顧客直呼可惜，「不是才剛重新裝潢沒多久？」「你們是很用心經營的團隊，希望有一天能再相見」。