富霸王豬腳「苦瓜大份漲20元」！ 店家無奈：原物料漲

又有街邊美食要漲價了！黃仁勳的愛店富霸王豬腳小菜苦瓜大份漲20元！ 店家無奈表示，原物料漲價，實在沒辦法。台北四平商圈排隊名店富霸王豬腳因為原物料上漲的關係，小菜部分將調漲5到20元，其中苦瓜漲最兇，大份來到100元，業者無奈說，豬肉最近也漲很多，還在苦撐，豬腳便當暫時不漲價。

台北四平商圈排隊名店富霸王豬腳，自5月1日起調整小菜價格，小份漲幅約5元，大份最高漲幅達20元。業者指出，受到原物料成本影響，不得不做出漲價決定。例如筍絲小份從35元調至40元，大份則從70元調整為80元，而苦瓜更從原本的大份80元漲至100元，成為漲幅最大的品項。

儘管豬肉本身價格也在上揚，富霸王暫時仍未調整豬腳售價。店家表示，努力吸收成本，但在無法負擔的情況下，只能先從小菜調價。民眾也普遍理解，認為現在物價都漲，店家也不容易。

除了小菜喊漲，美食圈近日也傳出多起人氣店家停業消息。其中，主打豪華海鮮粥的知名餐廳All in one，因配合都更將在母親節過後熄燈，結束長達12年的營業。業者透露未來有望另覓地點再出發，但餐廳形式可能會有所調整。

另一令人惋惜的案例是製作人汪冠葦創辦的小籠包專賣店別叫我湯包，店內主打現點現做、發酵老麵的特色產品，開業短短一年卻因租約到期，在3月底黯然停業，令不少支持者感到不捨。

物價飆升、經營壓力加劇，讓老字號與新興品牌接連面臨經營困境，不僅讓饕客惋惜，也讓台灣美食地圖上少了熟悉的味道。