萬巒豬腳不用萊豬！裁切口感不同只用「台灣豬」

儘管業者聲稱，是運輸搞錯導致進口到含有萊劑的豬肉，但一聽到「萊豬」兩字，民眾還是心驚驚。屏東萬巒豬腳名店，第一時間跳出來掛保證，絕不可能用到澳洲豬腳，因為裁切方式完全不同，他們長年只用台灣溫體豬。也因為這樣堅持，讓不少顧客特地來買，加上碰上母親節和閏月習俗，這一週生意爆量、業績成長兩到三成，甚至內用還限購，一人只能點一盤。

滷到表皮油亮發光的豬腳，一上桌立刻被切塊，香氣四溢。顧客一買就是好幾份，不只是要買給媽媽過節，還有人是因為今年閏月，依照習俗，要回娘家送豬腳、添福壽。

顧客：「（你買豬腳是因為閏月要孝敬媽媽嗎？）有，因為今年閏六月，出嫁的女兒要帶豬腳回家給爸爸媽媽吃。」

萬巒豬腳業者：「每三年一閏，就是要帶麵線、豬腳回去給父母親添福添壽。」

從上週開始，萬巒豬腳幾乎天天排隊，遊客一波波湧進來，各家業績都漲了兩到三成，為了控制內用人潮，店家甚至祭出限購令，只能買一盤。

但就在4月29日，一批來自澳洲、重達22.99公噸的進口豬肉，被驗出含有0.001ppm的萊克多巴胺。雖然未超標，但這是台灣自2021年開放萊豬進口以來，首度檢出含有萊劑的進口豬，引發民眾疑慮。

遊客：「聽到含萊劑的話，就會想選用本土豬肉。」

萬巒豬腳業者也強調，用的絕對是台灣本地豬，而且堅持使用溫體豬，滷起來比較軟Q、口感最好。

萬巒豬腳業者：「我們這條街不可能用澳洲豬，為什麼？因為澳洲豬的裁切方式不同，像這塊肉直接被割掉，就會露出一支又長又硬的大骨，滷起來完全不對味。」

即使這次出問題的豬肉來自澳洲，但因為含有萊克多巴胺，被外界視為是美國萊豬輸台的「敲門磚」。不過對萬巒當地名店來說，靠的是本地溫體豬掛保證，讓遊客吃得安心，有人甚至不惜千里迢迢，專程來買一大堆回家孝敬長輩。