果昔手作飲吹「機能風」！加膳食纖維、膠原蛋白

單純喝奶茶、果汁已經不稀奇，現在吹起機能風，台北信義區一間果昔手作飲品，為了吸引消費者，店內販售的飲品中，除了有滿滿的蔬果外，還添加了膳食纖維粉、藍藻粉以及膠原蛋白粉，搶攻新機能飲品市場。

丟入冷凍的草莓、藍莓，再灑上膠原蛋白粉，喝起來酸酸甜甜，不會膩，夏天腳步接近，手作飲品旺季到，為搶客吹起機能風。民眾：「夏天到了，就想喝一些對身體來說，沒有負擔的飲品，然後像這家，他的果昔非常細膩」、「最近果昔滿紅的，加上我覺得可以攝取一些蔬菜，所以營養滿均衡的。」

有別於一般的店家，喝飲料、滿足口腹之慾外，現在養生也可以很時髦，台北信義區一間果昔手作飲品，搶攻新機能飲食市場，新趨勢，推出了創新飲品，綠色這杯加了膳食纖維粉，紫色這杯加了膠原蛋白粉，另外一杯則加了藍藻粉，還有業者是主打添加益生菌，無論是和風茶還是厚奶茶，只要是無咖啡因的飲品都能添加，一包包益生菌剪開後，倒入飲料中，讓你邊喝邊補充。

許多間飲料店，看準「新機能」飲食市場，八曜和茶推出一系列益生菌飲品，另外，連鎖飲料店飲丹丘，營養蛋白奶茶則主打加入膳食纖維，剛進駐信義一級戰區的OOXX膠原魅紫，顧名思義加膠原蛋白粉，泛梵星空優格含藍藻粉，綠色派對，邊喝邊補充膳食纖維。

民眾：「平常喝飲料，比較喜歡點莓果類，比較酸的，所以看到他有這杯，就點，後來發現他有加膠原蛋白，好像一般飲料店比較少見」、「上班很忙，我不太想回到家還要洗水果，我來到這家店，可以直接喝到（一天所需）蔬果量，滿特別的是，看得到藍藻粉在裡面。」台灣手作飲品市場競爭激烈，一年可以賣出超過10億杯。

不只口味要好喝，外觀吸睛，現代人健康意識抬頭，業者更要強調機能性，創造話題，搶攻千億商機。