一次漲500元！台中頂級壽司吃到飽 業者苦喊：已虧300萬

台中一間日本頂級壽司店才剛轉型為吃到飽，主打高級生魚片、70多種壽司、自助吧無限供應，但轉型兩個月就撐不住，業者說已經虧300萬元，不堪負荷，宣布將在6月10日起漲價，平日晚餐及假日費用從1180元調整為1680元，一次漲500元，也引發熱議。

鮪魚、鮭魚各式高級生魚片還有海鮮食材讓人一盤接著一盤，知名的日本頂級壽司店2年前插旗台中百貨店，今年剛轉型變吃到飽模式，但才短短兩個月就撐不住，業者祭出公告一次要漲500元。

民眾：「因為看到要漲價了，所以就趕快來這邊吃，漲500塊錢就不會考慮來這邊吃。」

26日業者在粉絲團po文，因近期原物料價格上漲，人力成本持續攀升，營運成本日益增重，結算下來，竟已虧損300萬，不堪負荷，將在6月10日漲價，來到用餐時間訂位全滿，想要吃這間頂級壽司店，得提前一個月就預約。

民眾vs.記者：「我覺得有點貴，（現在就覺得有點貴），（那如果到1480呢平日中午），就不會吃了。」民眾：「我覺得我會選其他的。」

壽司店在兩年前進駐到台中的百貨，今年四月份轉型為壽司吃到飽，晚餐及假日價格為1180元，從6月10日起將漲價為1680，直接飆漲了500元，還要加上1成服務費，價格來到1848元，有網友說幸好吃過了，還有人開玩笑表示幸好訂不到，難道是吃到飽方案被吃垮了嗎。

民眾vs.記者：「可能因為我們食量沒有很大，所以就會覺得本身吃到飽也沒有很划算，（(那你覺得如果要花1480），就是吃精緻吃好一點。」

荷包沒漲但食材物價不斷飆漲，從今年1月份起，知名的饗食天堂、果然匯都漲20塊錢，台南的港式吃到飽漲了100元，台中頂級壽司吃到飽一口氣調漲500元，成為近期漲幅最大的餐廳之一，許多民眾也趁漲價前，馬上預約搶吃一波。