網友怨命夠長才吃得到！奇異果「硬梆梆」一個月沒軟

近期有民眾到美式賣場買了一整盒奇異果，不過在家放了將近一個月，這奇異果卻還是硬梆梆，貼文一出，不少人也留言，說自己也遇到相同狀況。對此水果行業者表示，可以透過兩大方法來加速奇異果成熟、「催熟」。

不少人都喜歡吃奇異果，不過最近有民眾到美式賣場買了一整盒的奇異果，結果將近一個月，只能看卻不能吃，因為她說這奇異果放了一個月的時間，還是硬梆梆。

就是眼前這奇異果，讓顧客又火大又傻眼，她說自己在上個月中，購買一箱紐西蘭奇異果，結果等到現在都沒有要軟的跡象，不料貼文一出，不少人說自己也遇到相同狀況，有人是放兩個禮拜，有人則是直接吃，差點被酸死，還有人歪樓說，這奇異果硬的程度，恐怕得要命夠長才吃得到。

走趟市場水果店，這賣的奇異果都沒有硬梆梆的狀況，業者也曝光關鍵。市場水果行柯先生（非當事業者）：「上個月是第一批，它第一批來都很慢熟，甚至不會熟。」

市場水果行陳小姐（非當事業者）：「因為它拔的比較生，比如說我們...他們外銷的東西，對不對，正常可能要七分熟，那他們都在第一批的時候，可能五分熟就直接採起來。」

水果行業者曝光，在五月買到的奇異果，可能買到的是今年首批，多半太早收成才會導致這狀況，不過要加速奇異果成熟、催熟，其實有撇步，只要將奇異果放在蘋果、香蕉、水梨這些水果好朋友旁邊，靠著熟成時產生的乙烯就能有效增快轉熟，另外也能這樣做。市場水果行陳小姐（非當事業者）：「外面放一天，（冰箱）裡面放一天，（靠著）冷熱溫差，大概兩次，應該都會軟了。」

轉熟有撇步，那奇異果去皮也有方法嗎？就有日本網友說，可以先用熱水燙，接著再丟進冰水中，直接剝皮，不用一秒鐘，外皮直接滑落，速度雖然快，但是。市場水果行陳小姐（非當事業者）：「不建議耶，靠熱水不是熟掉了嗎，維他命C會流失掉，而且可能口感不好吃。」

就怕營養素被熱水、冷水直接沖走，業者坦言不建議這樣做，畢竟奇異果含有大量維生素、礦物質，對人體功效之多，除了去皮要靠功夫，這買奇異果之前得挑好挑對，別挑這種硬梆梆才是重點。