炸豬油？美式賣場「伊比利豬五花」遭怨油花太多

有民眾在美式賣場選購一盒伊比利豬五花燒烤片，結果買回家打開之後底下那層都是以白肉居多，民眾抱怨油花太多，乾脆直接拿去炸豬油，還有網友笑稱這是高級豬油；不過實際詢問飯店廚師，伊比利豬又稱作會走路的橄欖樹，油花分布本來就比較豐富，因此白肉比例多屬於正常現象，吃起來的口感近似和牛，美式賣場也回應，若是會員對商品有疑慮，可以直接拿到門市退貨。

燒烤片直接乾煎，油花炸開滋滋作響，煎到微焦就可以出鍋，師傅現場料理，美式賣場的伊比利豬五花的確油花分布以白肉居多，任意拆開一盒都一樣，屬於正常現象。

餐廳廚師羅文謙：「以伊比利豬來講的話，歐洲比較偏向有油脂，他們不吃瘦肉方面的，台灣豬都養8個月就宰了，他們這種都養14－15個月，伊比利豬標榜油花多，他的等級會跟日本和牛一樣，日本和牛也是油花分布很多。」

口感近似和牛，伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹，脂肪成分和橄欖油相似，富含不飽和脂肪酸，肥油吃起來脆脆的，還有一股橡果樹的香味。

其他民眾vs.記者：「吃進去就是滿嘴油不習慣，（跟平常吃起來豬肉感覺不太一樣），不一樣這個太肥了，咬進去整個嘴巴充滿油味。」

記者vs.其他民眾：「你會買這種這麼油脂比較多的，不會不會，就感覺很油啊不健康。」

口感偏油膩，不見得每個人都喜歡，美式賣場對此回應，伊比利豬的油花分布比例本來就比較高，會員可以依照料理需求自行挑選，若是對商品有疑慮，可以直接拿到門市退貨。