花2千吃無菜單壽司「繳智商稅？」 吃不出差別掀議論

夏季天氣炎熱，很多人都喜歡吃清爽的壽司，不過有民眾表示，在台灣花2000多元吃無菜單日本料理，質疑是繳了智商稅，真的划算嗎？有民眾分享，花千元吃無菜單壽司，餐點加上服務和用餐水準都比較高，花錢花的值得，不過也有人說吃不太出來差別，會選擇吃平價壽司！

不過近日就有網友表示，自己花了2000多元，品嚐無菜單日式料理，雖然整體氣氛跟擺盤比較精緻，但是鮭魚、鮪魚這些食材，相較於其他平價壽司連鎖店也吃不出差別，質疑這是否是繳了智商稅。

民眾：「一定有人吃得出來（差別），但我吃不出來，所以我基本上就吃一般的就好了，（2000元無菜單）用餐環境，然後跟服務品質，然後吃東西的食材，我覺得是還蠻值得的，隨心情吃，看什麼場合，跟什麼朋友這樣子。」無菜單料理通常需要提早好幾個月先訂位，無法知道有哪些食材，當天到餐廳現場才會知道有什麼美食。

美食智庫費奇老師：「顧名思義，它就是一個行銷的最高手段，叫飢餓行銷，它以這個桌數少、珍稀性、訂不到，為它的一個特色。」因為具有珍稀性，無菜單料理的價位節節高升。

各家無菜單料理的口味跟菜系風格，各有各的擁護者，有人為了它的獨特性，願意付出一定的代價，來品嚐美食的價值，是不是智商稅，見仁見智。