天氣熱「飲料沒冰塊」變常溫！ 「紙巾包裹術」速降溫

天氣一熱，總想喝杯冰涼飲料消暑，不過飲料放久了變常溫，該怎麼辦？就有網友實測，只要用濕紙巾包瓶身再放進冰箱，降溫效果明顯更快。而專家解釋原理，是因為包裹在飲料上的紙巾，蒸發水氣時，會吸取瓶中熱量，才會達到更快速降溫的效果。

飲料或水喝到一半時，放久了就會變常溫，在沒有冰塊的前提下，又想要讓它快速降溫，其實可以靠衛生紙或是濕紙巾。紙巾沾水或是直接拿濕紙巾包裹在想要降溫的瓶身上，再放進冰箱內，這種幫飲料蓋被子的方式，號稱能更快幫飲料降溫。

《EBC東森新聞》實測，兩瓶瓶裝水在室溫下測都是22度，但冷藏約5到8分鐘後，進一步試驗，沒包濕紙巾的水溫度降1度，而有包的則降約快兩度。台大物理系教授傅昭銘：「濕紙巾它因為緊貼著瓶子的表面，也會增加熱傳導的接觸，使得這種冰箱的冷空氣，它可以藉著熱傳導的作用，冷效應增加，如果冰箱的濕度較高，蒸發的速率就會降低，它的效果就會減少。」

而環境濕度也會影響降溫效果好不好，不過主要原理是濕紙巾上的水分在蒸發時，要吸收熱量才能轉化為水蒸氣，這個吸熱過程就會從飲料瓶中吸取，進而達到快速降溫。另外，純淨水溫度低於零度仍保持液態，但用力放在桌上能立刻結冰，這就是所謂的過冷現象。

台大物理系教授傅昭銘：「氣泡水的二氧化碳，這些就會使得過冷的現象，更容易發生，所以我們如果說液體內部的氣泡，受到搖動壓力變化，就會產生這樣的現象。」

市面上也有推出不少產品是利用這種特點，夏天氣溫炎熱想喝冰冰的水或飲料，小實驗不妨體驗看看。