獨家／把整攤滷味搬進撲克協會 「行動滷味」隨叫隨到

過去流行的滷味送到府給你挑，最近在高雄又流行起來，雖然有外送平台，但是還是有人習慣看著實品，挑目己喜歡吃的。尤其天氣熱和下雨天，民眾不想出門，這種到府滷味攤特別受歡迎。不管新崛起的行動滷味還是創始老店，都是低消300元就可以到府服務。業者說最常跑的點是酒吧、KTV，一天最多會跑到30個點。

一個一個鐵盒拿出來擺，一擺好馬上有人來點餐。行動滷味攤業者vs.顧客：「豆干、黑輪、麵。」

晚上9點，行動滷味攤接到的第一攤，就在撲克協會，光是這個點，顧客接二連二，還沒服務完，已經有電話來預約下一攤。到競技遊戲主題餐廳再到酒吧，準備的滷味20種，賣到已經剩一半。這家在高雄的人氣行動滷味，以特殊食材為特色，蜆仔、滷排骨，還有肋排，口耳相傳。

行動滷味攤業者：「我們原本像口味可能比較重，因為那時我們酒客的客人比較多，現在的話因為我們有一些，打牌的客人也都會點餐，住家還是在KTV酒吧，一天都會跑到30個點。」

新崛起的行動滷味攤才賣兩年，300元到府、20種滷味隨你挑，前輩是行動滷味創始者，低消一樣300元，鐵盒內放超過30種滷味。兩家都是每天8點開始，賣到隔天凌晨4、5點，生意最好在凌晨12點到2點，天氣熱和下雨天，生意還會好個一到兩成，主打不用出門，還可以挑自己喜歡吃的買。

行動滷味攤業者：「曾經送到林園去，客人直接一句話來，你要多少，你直接開就好了。」

行動滷味攤顧客：「我有挑的選擇，可能消費者會覺得選擇權在自己手上這樣。同事聚餐或是唱歌，辦什麼活動的時候，我覺得這是一個氣氛。」

現在要吃美食，有外送平台很方便，但是把整家滷味店搬到你眼前，這可不是外送平台可以做到。過去行動滷味很夯，現在懷舊風再起，以前的300元低消很多人遲疑，現在不算貴，也讓行動滷味再度流行。

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