特色美食PK！餐廳推「燕窩釀鳳翼」 飯店推「梅菜牛肉漢堡排」

連鎖餐飲集團漢來美食，旗下高級的粵菜餐廳名人坊，登台10周年，為了慶祝，業者推出經典套餐，除了常聽到的富哥招牌炒飯，還有燕窩釀鳳翼，相當吸睛。另外，台北晶華酒店栢麗廳則是祭出客家料理，大倉久和飯店推出鰻魚飯套餐，是7月份期間限定，要在暑假吸引老饕目光。

燕窩釀鳳翼、富哥招牌蝦餃皇，還有招牌炒飯，一整桌經典菜色相當特別，為了慶祝名人坊登台10周年，漢來美食推出經典套餐。

以燕窩釀鳳翼為例，主廚把糯米換成燕窩，雞翅取出骨頭後，再把燕窩填入雞翅裡、封口，風乾，最後放入油鍋裡，炸出酥脆外皮。名人坊主廚鄭錦富：「燕窩是先泡水24小時，然後用高湯把它餵過，餵到燕窩圓了，才可以塞在雞翅裡面。」

另外台北晶華酒店近期也推出一系列的客家料理，其中最特別的是梅菜牛肉漢堡排，使用和牛漢堡肉和客家梅菜，炭火直烤，夏天也少不了這道菜。

肥美鰻魚油脂分布均勻，放在烤盤上反覆火烤，直到表面金黃油亮，大倉久和飯店則是特別在7月，期間限定推出經典鰻魚飯套餐，主打日本傳統習俗，吃鰻魚飯能抗暑 、增加元氣，各家飯店餐廳紛紛祭出不同特色餐點吸客，搶攻暑期商機。