一提到彰化鹿港,很多人的第一印象就是老街、媽祖廟,但其實鹿港曾是鰻魚王國,全盛時期的養殖面積有500公頃,占全台產量的二分之一。隨著人口老化、青年外流,養鰻魚的人越來越少,鹿港鎮公所為了推廣鰻魚美食,第一次推出「鹿港鰻魚節」,免費發放200份蒲燒鰻魚飯,這盒市價要賣399元,民眾頂著烈日排隊搶領,現場人龍擠爆廣場。
整條鰻魚放到砧板上,切三段再對半切,把鰻魚切成6小塊,放到白飯上,撒點白芝麻,搭配醃黃瓜和一大片黃蘿蔔,色香味俱全,讓人看了口水直流。
蒲燒鰻魚飯便當整齊排列,放在桌上超壯觀;帳篷外民眾大排長龍,頂著烈日擠爆廣場,就算熱到爆,揮汗排隊也甘願。大家就是衝著限量鰻魚飯來的,拿到號碼牌,高興的心情都寫在臉上。有的人領到便當,直接坐在一旁大快朵頤,一口鰻魚一口白飯,越吃越順口,很快就吃光。
排免費鰻魚飯民眾:「它的醬汁非常的濃郁,然後口感也很好,軟爛適中,那個飯真的不愧是我們台灣的。」
彰化鹿港曾有鰻魚王國的美稱,今年首度舉辦鰻魚節,今(19)日在鹿港公會堂前廣場發放200份的蒲燒鰻魚飯。這些鰻魚都不是冷凍包,而是由廚師親自料理,每份蒲燒鰻魚飯光成本就超過100元,市價要賣399元,但這次為了推廣鰻魚美食,200份鰻魚飯通通免費送。
沒領到鰻魚飯也不用傷心,現場還準備了100份的虱目魚湯,同樣吃免錢。記者vs.民眾:「很Q很Q。」
鹿港鎮長許志宏:「今天我們也準備了鰻魚飯,要讓我們的鄉親參加活動,可以吃飽又吃巧。這個鰻魚是我們鹿港漁產裡最有經濟價值的。」
過去鹿港全盛時期,鰻魚養殖面積有500公頃,月產量高達40到70萬公斤,占全台產量的二分之一;但隨著人口老化、青年外流,養殖鰻魚的人越來越少。這次公所不計成本辦鰻魚節,盼外界關注鰻魚復育、永續經營。
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