獨家／「全台大缺豬」價格狂飆 多家煎餃、鍋貼名店漲5元

「全台大缺豬」，連帶豬肉價格狂飆。多家蒸餃、煎餃名店，宣布調漲。

整排煎餃排排站，悶煮起鍋，這金黃酥脆外殼，看了就讓人欲罷不能，包餡餃類台灣人最愛，但如今想吃，可能得多掏錢。

除了蒸餃，他的親戚湯包也很多人愛，好吃關鍵就是皮薄多汁和肉多，不過近期豬肉價格狂漲，也讓業者大喊吃不消。

湯包業者洪老闆：「每一兩個月給我漲一次，漲到現在我們，（特定部位）豬肉一斤是170、180，（我賣）一份110的時候，還有客人，漲到120，就整個流失一半客人，物價來講應該要再漲，但我整個不敢漲。」

怕馬上漲流失客源，但有更多業者扛不住壓力，從北到南名店，像新北吉賣煎餃（70－75），台中角間煎餃、蒸餃（50－55），嘉義饗涞奌（95－100／70－75），和屏東潮庄宸，蒸餃、煎餃也都在近期公告調漲5元。

吉賣煎餃老闆娘：「南部淹水，連我今天買豬肉都買不到，我們就是漲最基本的，一份煎餃漲5元。」

全台大缺豬，馬上反應在價格上，到底多貴，每公斤批發價從7／29，105元節節攀升，8／2已經飆破111元，台東市場甚至賣到一斤180天價，而為了調節豬源，部分市場除了固定休的一、二，8月可能再加休一到三天。

民眾：「（現在豬肉）最少都140－160，很貴以前都60－70就可以了，貴兩成差不多，（外食漲價）應該的啊，漲個5塊10塊差不多，你懶的煮吃外面，就是要給人家賺，你怕貴就自己包自己做。」

從業者到菜籃族、外食族都有感，要是豬價漲不停，恐怕這些包豬肉的銅板小吃，未來都要花到鈔票，才能吃飽。