醫起看／龍眼盛產別爆吃！營養師揭「單日食用顆數」 2族群要注意

每年7至9月是龍眼產季，今年受到天候影響盛產，但可別因此吃個不停，營養師高敏敏指出，不管是龍眼或龍眼乾都有高含鉀量，適量食用有助穩定血壓，但吃太多反而會增加身體負擔，特別是腎臟患者、限鉀者，更要注意攝取量。

高敏敏在臉書粉專發文，甜甜的龍眼一吃就停不下來，但因為含鉀量不低，吃太多反而會造成身體負擔，腎臟患者、限鉀者更要注意，建議1天的攝取量如下：新鮮龍眼11、12顆；龍眼乾約10粒，且最好選擇帶殼龍眼乾，較好保存也不會有額外糖分的添加。

高敏敏說明，龍眼有豐富的維生素C，可以幫助膠原蛋白生成、養顏美容；與鐵質一起攝取，有助預防貧血；含有膳食纖維，幫助排便順暢、提升飽足感；富含多酚與類黃酮，具有抗氧化力；鉀含量高，有助血壓穩定、代謝水分。

高敏敏提醒，當龍眼曬成乾，熱量、碳水、鉀含量都會變高，即使是天然水果乾，也不能無限量吃，可以適量加入甜品、點心中增加香氣，但日常還是建議「趁新鮮吃、份量要控制」最剛好，「聰明吃對份量，才能吃得健康又美味！」