獨家／蔥太貴！麵包店買嘸「蔥麵包」火鍋店沾醬沒蔥花

蔥價漲不停，各通路的青蔥商品陸續消失，像是麵包店現在不賣蔥麵包，業者無奈透露，成本實在吃不消。而大家吃火鍋沾醬必加的蔥花，連鎖涮涮鍋店錢都證實，醬料台改成青蔥混洋蔥，還有業者乾脆暫停供應，由於接下來就是中元節、中秋節，蔥價短時間恐怕難回穩。

來到傳統市場逛一逛，檯面上擺滿各式糕餅，青蔥酥餅油亮油亮擺在最邊邊，但這份量怎麼好像有點少。

民眾：「現在真的量很少啊，下雨天嘛，我們南部更沒有了，蔥麵包少了很貴啊，現在香菜也貴什麼都貴，就是買不到或買不下去，去吃東西都沒有放蔥這樣子，不然就要加價。」

前幾個星期中南部連日暴雨，又加颱風剛過，蔥價狂漲，從每公斤75元飆破200元，業者吃不消又不敢漲，成本只能自己吞，用其他食材解燃煤之急。

糕餅業者：「蔥太貴的時候，我們就出一些韭菜雞蛋酥，這種小吃會漲，大家頂多漲1塊2塊，也不會漲太多，但是你蔥價回來，勢必又要調回來，那就很麻煩了，乾脆很多店家就不漲了。」

除了糕餅鋪受影響，踏進麵包店，恐怕也買不到蔥麵包。

麵包師傅：「成本太高，變成說他可以休息個兩個禮拜，甚至一個月，等之後物價回穩再繼續做蔥麵包。」

面對蔥價飆漲，餐飲業全受影響，鹿港知名小吃店宮太鮮小籠湯包宣布不提供蔥花，連火鍋店也拉警報，連鎖涮涮鍋店錢都目前以青蔥混洋蔥，還有業者乾脆暫停供應。

民眾：「少一味，火鍋的菜也少了，火鍋店業者林先生。」

火鍋店業者林先生：「也有部分客人，他覺得吃火鍋一定要配蔥，我說沒辦法，我成本無法承受。」

尤其距離中元節還有三周，再來就是中秋，蔥價何時才會回穩，業者們時刻緊盯，各式料理少不了蔥來點綴，蔥價漲不停，少了這一味，荷包、味蕾都大受影響。