先復活的葉菜！空心菜供貨穩價跌 苦瓜還居高不下

颱風加西南氣流，前段時間菜價飆漲，不過現在空心菜價格從高點回穩了！有人在市場買到三把50元，也有半斤從70元降價一半，就是因為空心菜的生長周期短，從播種到採收只需兩周。反之，苦瓜因為丹娜絲狂掃嘉南地區的瓜棚，價格仍居高不下，甚至已跟豬肉差不多貴。

大火熱油蒜頭下鍋爆香，接著一大把空心菜下鍋，加大火力快速翻炒，不用2分鐘的時間，一盤炒空心菜就能上桌，嗆出來的蒸氣蒜香味十足，夾一口來吃清脆又鹹香，但前段時間颱風天蔬菜飆漲，到現在只有空心菜價格稍微回穩一些。

熱炒店業者：「高麗菜一籃的話大概都2、300塊而已，現在颱風過後，一籃差不多都要1000多塊，真的很扯啊，空心菜的菜價相較於其他菜的話，會比較便宜回穩的比較快。」

每天跟菜商叫菜的熱炒業者，對菜價的高低最有感，常在叫的的高麗菜和青蔥，現在還是貴得嚇死人，反之空心菜不僅價穩量也穩。

熱炒店業者：「我們空心都比較不會缺貨這樣。」

颱風過後到現在各類蔬菜仍處於高價位階，不過因為空心菜生長周期來得短，回穩速度也相對其他蔬菜來得快。

空心菜有夏季小強菜之稱，播種到收成只需要兩個禮拜，甚至菜葉爛了只要菜莖沒爛，只要10天就能收成，相比高麗菜和花椰菜動輒2到3個月才能收成，空心菜供貨量足價格自然穩，從高點半斤70元回到半斤35元。

買菜民眾vs.記者：「因為空心菜它長得比較快，（會不會想要多買一些空心菜回去給家人吃），會啊。」

菜販：「最便宜的時候是一把20還是25元，天氣的關係，那真的就是（回到）35、30元左右，欸我們苦瓜一斤要賣180元，現在一條都要1百多了。」

空心菜的反例就是苦瓜，丹娜絲颱風狂掃嘉南地區的苦瓜棚，導致現在苦瓜一斤180元，跟豬肉不相上下，依照苦瓜生長週期，最快也要9月後，才會陸續有新瓜上市，颱風走菜價貴，主婦們選菜還是得精打細算。