獨家／香菜太貴用不起！ 麵線店改用「香菜餅乾」代班

菜好貴買不起，業者想出這個好辦法！但客人接受嗎？香菜價格狂飆，甚至喊到一斤破千天價，很多用到香菜的小吃業者直呼用不起，所以有業者大玩創意，用香菜餅乾代替。但新口味民眾可以接受嗎？不只香菜，林青霞最愛水餃店，近期好幾個口味，因為菜價太貴，暫時不賣。

熱騰騰麵線乘入大把肉條、蚵仔、大腸、淋醬，但下一步不是加香菜。香菜控們能接受嗎，這麵線靈魂香菜怎麼變成咖啡色，但這其實也是香菜，只不過變成了香菜餅乾。

香菜價格10倍漲，即便稍稍回穩，一斤還是要4、500，業者突發奇想，用餅乾實現香菜自由，洋芋片、薯條、王子麵都試過，除了新北蘆洲，彰化北斗也有店家用香菜多力多滋取代，顧客能接受嗎。

顧客vs.記者：「不錯啊，可以，還是脆脆的，（不會軟掉），久的話會，香菜餅乾比香菜特殊，就是好吃才會一直來，（你是香菜派還是香菜餅乾派），其實都可以接受。」

蘆洲麵線店黃老闆：「我們一碗就是6、70塊，所以怎麼可能去用現在那麼貴的香菜，現在一斤價格大概4、500，還是算在一個滿高的高點。」

不只麵線，林青霞愛店，東門興記菜單上，香菜、高麗菜、素食和青江菜豬肉，只要有用到青菜的水餃口味，通通被膠帶貼起來，業者透露正是因為菜價太貴，暫時停售。」

其他名店像有囍拉麵雞白湯，就先用水蓮取代香菜，海產街蚵仔麵線停用香菜，八方雲集外帶酸辣湯，即便有附註還是不給蔥，讓不少顧客抱怨連連。民眾：「不應該生氣，過渡時期他就是實在放不起，不是故意不放，所以大家體諒一下。」

青菜飆天價，越來越多小吃靈魂不得不暫時請假或玩創意、找替代，只盼和消費者一起撐到菜價回穩那一天。