米其林名單台南連4年無餐廳摘星 台南人：不屑

2025米其林名單裡，台南連續四年無餐廳摘星。只有30間店家獲得必比登推介，顯示台南的強項還是在小吃上，名單公布後也讓台南人忍不住的為家鄉豐富的小吃自豪，台南人說一點都不在乎摘不摘星，從來就沒在管什麼名單的，因為每個台南人的口袋裡都有自己心中的米其林。

炭火上烤得有點焦的香腸，散發出香噴噴的肉味，配上一邊烤到微黃的大腸，就是台南的阿輝黑輪的招牌餐，再配上一碗黑輪和蘿蔔，是不少台南人最對味的下午茶，阿輝黑輪入選米其林的必比登，對台南人來說並沒有差別，因為這本來就是他們喜愛的小吃。

記者vs.顧客：「（會造成你的困擾嗎），會啊，要排隊要怎樣的，下午也沒什麼時間，要吃一點也要等。」

阿輝黑輪老闆：「那種米其林的餐是星級的，我們是走我們的路線。」

至於另一家上榜的謝掌櫃虱目魚粥，雖然遊客增加，但是仍主要做本地人生意。

謝掌櫃虱目魚粥老闆：「他們都會就近，所以我這個地方屬於安平區，大部份來的就是五期的，台南市五期的南區的。」

而2025的米其林名單，台南已經連續四年沒有餐廳摘星，只有30間店獲得必比登推介，但是台南人不在意，有人說「每次公布就急著看，避免我的愛店上榜」，還有人說「名單公布歸公布，台南人從來就沒在意什麼米其林」。

台南市民：「反而不喜歡它得獎，可能到時候我們自己人，去吃東西的時候，反而會更麻煩還要排隊。」

台南市民：「比較不會在意，有沒有得到米其林，不會因為我們都有自己，心裏面的口袋名單。」

至於必比登裏上榜的還有牛五藏火鍋，曾有顧客爆出它的特製燒烤，一盤14片的櫛瓜要賣880元引發爭議，但是一樣上榜。

牛五藏老闆：「一定要堅時這樣的品質，才能到達我們的要求。」

必比登名單對到台南的遊客來說是一項參考，但是每個台南人心中各有自己的米其林名單。