知名醬油廠標榜「0添加」竟驗出致癌重金屬 下場超慘

中國知名調味料廠商「千禾味業」主打0添加物的產品「千禾0醬油」系列，今年3月被踢爆13款產品中，有12款驗出致癌物「鎘，。事件爆發之後，千禾股價暴跌，2025年上半年淨利潤相比去年大幅下降，市值蒸發將近40億台幣。2025年上半年淨利潤相比去年暴跌，還陷入品牌信任危機。

今年3月中國《消費者報導》公布一份醬油產品檢測報告，千禾味業旗下13款標榜0添加的醬油中居然有12款驗出致癌物鎘，其中「禦藏本釀380天醬油」鎘含量達0.0110mg/kg，讓消費者十分錯愕。

根據長庚醫院等多家醫院毒物科介紹，鎘是一種對人體無益的重金屬元素，原就屬有毒物質，長期攝入可能導致腎臟損害、骨骼病變，甚至具有致癌與致突變風險，對比千禾味業為千禾0系列產品設計的一句廣告詞「給寶寶的第一口醬油，0負擔才安心」，顯得格外諷刺。

千禾味業事發後發布一份聲明，強調「千禾0系列」產品生產中除了食品原料外絕不添加食品添加劑，生產過程也不存在違反零添加的生產要求。千禾味業聲明中也提到，根據中國食品安全標準，食品中汙染物限量的規定，醬油中驗出的鎘並沒有超過標準，這份聲明讓許多網友不買帳，怒轟這是在玩文字遊戲，並指責檢驗原料的殘留物也是食品公司應盡的責任。

事發至今，千禾味業上半年淨利潤相比去年暴跌超過30%，累積市值損失9.5億人民幣（約新台幣40.7億元），業績幾乎腰斬，不僅須面臨消費者信任崩塌，同時還要面對同業趁機蠶食客群等危機。