獨家／小籠湯包拚吸睛！ 麻辣鍋口味VS.巨無霸版

台灣一年可以吃掉1.5億顆的湯包，大街小巷也都出現湯包店，造型更是多變，有的隱身在民宅2樓開賣，有的做成麻辣口味，還有的做出巨無霸湯包，比拳頭還大，一天賣出2000顆。

吸管一插，滿滿湯汁就像噴泉湧出，金黃色的老母雞湯還有海鮮香氣；裡面的內餡更特別，湯匙內餡滿滿干貝和蟹肉絲。

台灣作為湯包大國，要搶話題不只有18摺功夫，還要靠限量版巨無霸湯包；當然基本款一樣不落人後，一天能狂賣2000顆。老闆也說，小籠湯包以及台式特色功夫菜，可是觀光客最愛。

中式餐廳主廚游瑋傑：「其實也滿出乎意料，因為我想說台灣這麼久，這個東西其實已經很久了，可是台灣這麼久都沒有人賣。我那時候我也覺得這東西應該會中，我想說做看看。」

亮晶晶的台灣湯包路上隨處可見，要想嶄露頭角，看看這手工現包現桿，靠著肌肉記憶，一籠8顆兩分鐘完工，大鍋爐熬湯的，要吃到爆汁水球就靠大量豬皮辛香料，熬煮12小時的精華，但還不夠，更要大把的蔥、大把的蒜，全部加上去，爆量配料吃起來才過癮，甚至還有麻辣口味，每一口都像在吃麻辣鍋。

湯包店老闆洪先生：「我很喜歡吃火鍋，火鍋加很多配料才會吃得很涮嘴。我本身是麵食師傅，我就想說我在做這個湯包的過程，把這些配料蔥加滿、蒜加滿，這湯包會不會更好吃更豐富？」

湯包界各出奇招，還把店開在民宅二樓，隱藏版家庭式用餐環境，畢竟全台灣一年湯包至少能賣1.5億顆，要想拿到「湯包王」這稱號可不容易。