凱特芒果每斤逾150 玉井冰店成本高找替代方案

台南受風災影響，芒果產量減少，正值產季的凱特芒果一斤飆到170元，玉井芒果冰一條街，店家坦言成本壓力大。

已想好替代方案，有人要用四季芒果，也有人準備冷凍愛文，來滿足愛吃芒果冰的消費者

芒果雪花冰放上新鮮芒果果肉，淋上煉乳再放上一顆芒果冰淇淋，最近到台南玉井吃芒果冰可能荷包要縮水了，因為正值產季的凱特，今年價格漲很多。

芒果果農：「一斤150元這個170元，過去價格跟今年價格有何不同，差不多多兩倍以上，因為颱風受損掉果啊，沒有了要再重來了，最後一批了，再來就沒有了。」

果農說凱特品種接近尾聲，價格仍然居高不下，其實是受風災影響，減量少相對壓縮到芒果冰店的貨源，進價比往年高很多，玉井冰店一條街，知名店家都快扛不住壓力了。

冰店業者：「因為現在凱特，像那個一粒就要將近兩斤，一顆就要300元，壞掉300元就不見了，不要再有颱風了，七月八月嘛，屏東那邊的四季芒果，是下雨下了二十多天，下到都爛了，量如果就要用冷凍的。」

過去堅持用新鮮芒果肉做剉冰的店家，不得不向現實低頭，凱特產季過後可能考慮用冷凍芒果，另一家業者也想好兩個備案。

冰店業者：「有一種叫做一年四季的，四季芒果，搭配苗栗大湖的草莓這樣下去做，全部都沒有新鮮的，我們就是用冷凍的愛文。」

有業者想盡辦法維持芒果冰的供應，也有業者推出當季新鮮水果冰，西瓜果肉與葡萄布丁，或茄蜜餞加其他水果，同樣很受歡迎，不想吃高價芒果冰，或許可以試試當季水果冰。