醫起看／62歲阿嬤血糖飆474險昏迷 關鍵竟是早餐習慣

一名62歲阿嬤頻繁出現皮膚乾癢、心悸、手抖及視力模糊等症狀，起初以為只是更年期或皮膚過敏所致，未料就醫檢查後發現血糖竟高達474mg／dL（正常飯後血糖應為70～140mg／dL），已接近昏迷邊緣。經治療一週後，血糖才降至145mg／dL，狀況明顯改善。對此，中醫師也指出，關鍵在於阿嬤的早餐習慣。

中醫師艾莉絲指出，這名婦人原本就有血糖偏高的問題，但常因症狀緩解而自行停藥，加上飲食習慣不當，成為血糖失控的主要原因。她習慣早餐喝粥或沖泡穀粉，這兩類都是「高升糖指數」（High GI）的食物，會讓血糖在短時間內急速上升，長期下來導致血糖波動劇烈，進一步損害身體代謝機能。

針對這樣的狀況，艾莉絲提醒，許多糖尿病前期或血糖偏高的患者，往往因為短期指數改善就貿然停藥，忽略了慢性病控制需要長期穩定的藥物與飲食配合。她特別指出，粥、甜飲及即溶穀粉等食品雖看似健康、易消化，但實際上含有大量可迅速轉化為葡萄糖的碳水化合物，對胰島功能負擔極大。

除了藥物輔助，日常飲食管理更是穩定血糖的關鍵。艾莉絲建議，早餐應避免白粥、沖泡穀粉、油炸食物或多種澱粉同時進食，改以高纖蔬菜、豆製品與蛋類為主，能幫助延緩醣類吸收速度。她提醒，血糖控制不僅取決於「吃什麼」，還與「先吃什麼」密切相關。

若出現口乾多飲、疲倦、視力模糊、皮膚搔癢等糖尿病相關症狀，應盡快就醫檢查。高血糖若未及時處理，可能導致酮酸中毒、昏迷等嚴重後果。唯有養成規律用藥、均衡飲食與定期監測血糖的習慣，才能長期維持健康、預防併發症發生。