有故事的外帶容器！「沙茶鐵桶」裝沙鍋魚頭更保溫

你看過鐵桶裝外帶嗎？嘉義知名的沙鍋魚頭用沙茶鐵桶當外帶容器，原來是六七十年前還沒有塑膠袋，有些人自備鍋子裝，要回收的沙茶桶，老闆就拿來裝沙鍋魚頭讓客人外帶，意外成為古早味的環保餐具，不過如今數量有限，已經是可遇不可求，除非遇到老闆本人或老顧客預留，否則一般客人是很難拿到的。

把沙鍋菜裝進鐵桶內，高麗菜、木耳、豆腐、豆皮，全塞進這個桶子裡，塞好塞滿，最後再加上一大勺沙茶，一整鍋砂鍋魚頭就能打包帶走，有客人看了驚呆，還以為是拿油漆桶來裝，不過仔細看誤會了啦，這是裝沙茶醬的鐵桶，沙茶見底，鐵桶用來外帶砂鍋魚頭，更有古早味。

老顧客：「之前小時候，爸爸媽媽都是這樣子買回來，這是只有老顧客才知道的，我們都要提早預訂，不然直接來的話可能就沒有了，就是很懷舊啊很有感情啊，這一桶的話大概就是，我們全家人剛好一起吃。」

老顧客：「這個桶子也不是天天有，他要留給我們，才有這個桶子，所以我們都很喜歡這個桶子。」

外地遊客vs.記者：「不知道欸，我們是外地來的。」

果然只有嘉義在地人才知道，用沙茶桶外帶是許多人的兒時回憶，知名沙鍋魚頭創立至今已經72年，最早開始沒有塑膠袋，客人只能自備外帶容器，通常都拿鍋子來裝湯，不過也有老顧客會忘記帶，老闆就把沙茶醬的桶子拿來裝，讓客人提回家，下次再拿來店裡還，久而久之成了環保器具，因為不怕魚頭刺破袋子，還能重複使用。

沙鍋魚頭店老闆林聰明：「沒幾桶限量的啦，因為桶子沒算在成本裡，如果沒遇到我，跟員工說員工不會理，一定要有挖沙茶的時候，一桶沙茶醬挖起來100人份，要做完100人份，才會有一個空桶子。」

復古的外帶容器沙茶鐵桶雖然不用加價，但數量少可遇不可求，要遇到老闆本人才可能拿得到，大部分都是老顧客預留，裝完沙茶醬拿來裝沙鍋魚頭，讓老味道增添故事性。