屏東萬巒有一間自助式飲料店,想喝什麼飲料自己裝,還有珍珠、椰果等配料,也通通自己加,一杯700C.C.,不管什麼飲料一律20元,吸引不少民眾好奇嘗鮮,76歲的老闆年輕時開手搖飲料店,三年前中風後,他改變策略,讓顧客自己DIY調飲料,也是最省人力成本的方式。
自助飲料攤老闆:「冬瓜茶跟紫蘇梅本身有糖,其他的都無糖,所以你們第一步就是先拿杯子加糖。」
顧客上門,飲料要不要加糖自己決定,要喝什麼自己來。自助飲料攤老闆李先生:「這是仙草凍,這是話梅,這個是椰果,這個料加多的話,你飲料就是會比較少。」
顧客:「冬瓜茶是有甜的嗎。」
這位先生先用冬瓜茶,再加檸檬,太太也調一杯一樣的,要奶茶的話,有全脂牛奶加紅茶就是,不懂的牆上有貼配方,告訴你怎麼調梅子冰茶,屏東這家飲料店採自助式,椰果、話梅、糖漿,飲料有阿華田、紅茶、綠茶、冬瓜,要喝什麼自己調,老闆就是1杯算20元。顧客vs.記者:「(划算嗎),划算啊,物超所值啊,看到這店面讓我有點好奇,先試看看。」
顧客vs.記者:「(老闆這樣賣20塊這樣子你覺得呢),自助式很便宜,(很便宜齁,你有看過這樣子的店嗎),沒有耶,(好像沒有喔),隨便一杯在外面就已經50塊。」
自助飲料攤老闆李先生:「有些客人來,他10個飲料通通都加啊,(10個都加隨便他加就對了),隨便他加啊,反正杯子就容量就是這麼大。」
位在屏東萬巒的飲料店採自助式,不管你喝什麼加多少料,1杯就是20塊錢,76歲的李老闆以前做過手搖飲生意,三年前中風,半退休後,改變經營方式,讓客人DIY也省人力成本。自助飲料攤老闆李先生:「就想用最便宜的方式,設備最省錢的方式來做這個。」
讓客人享受自己動手泡飲料的樂趣,飲料又只賣20元超佛心價,在手搖飲料競爭激烈的市場,自助飲料店走出自己的風格。