受到豬瘟影響，不少使用豬肉的小吃店紛紛停業，導致近期雞肉需求大增，價格也飆漲。
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里肌肉片煎到滋滋作響，不少人早餐愛吃肉蛋吐司，但這一份的肉似乎不太一樣，原來是在台中健行路上知名肉蛋吐司，一早大排長龍，但受豬肉禁宰影響，店家公告鮮肉品項，通通換成雞。
顧客vs.記者：「第一次遇到，看看他雞肉口味怎麼樣，有小期待，聽說更好吃所以我才來買，（是聽說改口味才來買的嗎），喔是喔，他改口味。」
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豬換雞生意沒受衝擊，甚至有人為嘗鮮而來，但也有顧客點出豬肉的口感還是比較好，雞肉腥味會比較重，除了吐司，碗粿、肉羹一票豬肉小吃，通通改用雞。
再到傳統市場觀察，因為沒豬肉，雞肉海鮮買氣相對旺，不過需求大，就推動了價格，像這樣一隻全雞母雞就從380漲到400。
以雞腿每斤價格來看，短短一周內就從120漲到140，里肌、雞胸每斤也漲10塊，海鮮則是受每天漁獲量影響，價格還沒太大波動。
雞肉攤老闆娘：「生意超好的啊，雞一直漲價每天都漲，（活雞）60塊又漲到65塊，（現在65塊）對啊雞啊，就抓不到雞啊。」
顧客：「啊（雞肉漲價）沒辦法啊，豬瘟，就沒有豬肉吃。」
雞肉成為替代首選，價格狂飆，嘉義已經有火雞肉飯業者喊漲，但也有業者選擇直接休息，像台北知名阿玉水餃就停業到11／9，新莊月華油飯則是採限量販售，要是禁宰令，不盡快解除，恐怕對民生衝擊，還會持續擴大。