記者蕭廷芬／綜合報導
知名連鎖果汁品牌「日春木瓜牛奶」近日捲入食安風波，爆料者指控，總部疑似帶頭使用發霉木瓜，甚至由執行長親自指導如何削去腐爛部分，繼續製作果汁販售。相關照片曝光後，引發網友熱議，痛批「黑心」。對於發霉水果是否能繼續食用？農業部則提醒，水果腐爛有不同情況，其中「發霉」的水果恐對健康造成危害，應立即丟棄。
吳姓網友16日下午再發文爆料，表示自己過去在店內工作時，經常收到發霉或腐爛的木瓜，曾向執行長詢問為何不提供品質較好的水果，執行長竟回應：「木瓜沒有發霉，只是外皮醜。」並透露那些木瓜是瓜農要丟掉的，但他請瓜農免費給他。吳姓網友並附上裝箱的爛木瓜照，跟執行長要求員工「削掉破損地方，不要整顆丟掉的」的對話截圖。
至於發霉水果是否能繼續食用？農業部指出，蔬果腐爛通常有三種情形：一、碰撞造成的擦壓傷，這類水果仍可食用，只需切除受損部分並儘速食用；二、寒害造成的凍傷，會影響風味與口感，但不影響食用安全；三、微生物滋生導致發霉，這類水果已受真菌污染，可能產生對人體有害的代謝物，即使切除腐爛部分，其餘部位仍可能有汙染風險，因此不建議食用。
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