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【生活中心／綜合報導】台北市衛生局今（28）天表示，近日派員抽驗市售30件花生製品、雜糧類、香辛料和果乾類等易受黴菌污染的製品，共抓出3樣不合規定，除了2件花生粉，還驚見知名伴手禮「新竹福源花生醬」身影，當中檢出「黃麴毒素」超標。總計抽驗30件產品，3件違規，不合格率10%。
北市衛生局說，抽驗製品包含花生糖、花生仁、花生粉、花生醬等20件花生製品，蓮子、薏仁、藜麥等6件雜糧類，以及2件果乾類、2件辛香料，檢驗製品的黃麴毒素（B1、B2、G1及G2）是否超標。其中，2件花生粉、1件花生醬檢出黃麴毒素含量B1分別為：11.8μg/kg、4.6 及4.3μg/kg（標準：2μg/kg）、總黃麴毒素B1+B2+G1+G2：13.7μg/kg、5.6μg/kg及5.0μg/kg（標準：4μg/kg），不符合「食品中真菌毒素限量標準」規定。
衛生局表示，針對不合格產品，依《食品安全衛生管理法》規定，已請販售商、進貨端業者立即下架並改正，如屆期不改正，可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
台灣氣候因高溫、潮濕，花生及其製品（花生粉、花生醬等）、五穀雜糧、堅果類、果乾類等食材，容易受真菌毒素汙染，台北市衛生局提醒，消費者應選擇信譽良好之廠商，購買時確認包裝完整無損毀及發黴；開封後應盡早食用完畢，可保存於乾燥陰涼環境，或存放冰箱低溫保存，降低黴菌滋生。
衛生局同時呼籲食品業者應落實原物料管控，加強原料驗收、溫溼度監控並採先入先出原則，以維護消費者食用安全及自身之商譽。