新聞學客語－桃園楊梅四縣腔
【華文版】
真人對決AI比做客家小炒 智能廚師險勝
【鍾瑾瑜／桃園楊梅四縣腔】弘光科技大學今天舉辦「AI大浪潮！餐旅業如何乘風破浪」研討會，由真人廚師與AI智能廚師比賽客家小炒，一邊由工作人員將材料倒進智能炒菜機中烹調，另一邊由餐旅系大二學生孫國恩用炒鍋現炒。智能廚師僅以4分鐘完成，真人廚師6分鐘完成，兩邊菜品完成後，請來13名學生、民眾盲測投票，投票結果，真人廚師和智能廚師比數為6比7，由智能廚師以1票勝出。
餐旅管理系系主任吳松濂分析指出，智能廚師透過資料分析與程式運算來製作料理，能精準維持品質，但缺乏真實味覺與創意，無法傳達食物背後的文化意義，也不能根據現場狀況彈性調整。
吳松濂說，真人廚師擁有AI無法取代的味覺、口感、火候，並能因應氣候、食材狀態、顧客偏好做即時微調，更能以文化背景與情感創造獨特風味，讓料理帶有故事與溫度、創意及「人味」。兩者相輔相成，能夠事半功倍。（中央社）
匯聚社區工藝力 「福韻台灣」特展呈現在地美學
國立台灣工藝研究發展中心與農業部農村發展及水土保持署長期推動社區工藝培力，即日起至明年4月6日在宜蘭傳藝園區巧藝館推出「福韻台灣」社區聚落工藝特展，，集結14個社區工藝成果。
工藝中心今天發布新聞稿表示，展覽以「水、植、土」為主軸，從自然意象延展至地域文化，「水」象徵流動、滋養與技藝延展，呈現新竹新埔柿染、宜蘭染、台中太平藍染、嘉義茶染、澎湖農嶼海青年新工藝等。「植」象徵生長、傳承與土地記憶，匯聚苗栗苑裡藺草、花蓮新社香蕉絲、台東石山部落月桃纖維、嘉義阿里山漆器等素材，體現各地社區以傳統技藝連結族群文化、生活智慧與地方知識；「土」象徵厚實、永續與文化承載，展出高雄寶來陶、彰化花壇磚藝、台南劍獅、新竹香山玻璃等，映照地域美學。（中央社）
駐印尼代表處教育推廣短片 述說印尼學生留台故事
駐印尼代表處與印尼新創團隊OMNI Studio合作拍攝台灣教育推廣短片「慢慢來 Pelan Saja」，10日起在YouTube、IG及臉書（Facebook）等社群媒體播出，描述一名印尼高中畢業生不知該在印尼升學或前往海外留學，在台灣留學的學長介紹與鼓勵下，獲得留台獎學金並到台灣留學的故事。
片中以印尼文化中常用、帶有安慰與鼓勵意味的Pelan Saja（慢慢來）作為敘事軸線，不僅呈現印尼學生在海外逐步適應的心境，也象徵台灣社會對外國學生的關懷與支持。
代表處指出，歡迎印尼學生與家長上YouTube頻道（https://youtu.be/ZRKzoiHh1TA）或其他社群媒體觀賞這部影片。有關留台獎學金、招生期間、院校介紹等資訊，可造訪駐印尼代表處官方網站及Taiwan Education Center相關平台查詢。（中央社）
【客文版】
真人摎AI比煮客家炒肉 智能廚師比贏
弘光科技大學今晡日舉辦「AI大浪潮！餐旅業仰仔乘風破浪」研討會，安排真人廚師同AI智能廚師比煮客家炒肉，一片有工作人員摎食材倒到智能炒菜機裡肚來煮，一片係餐旅系大學二年生學生孫國恩用鑊仔現煮。智能廚師淨花4分鐘就煮好，真人廚師用吔6分鐘，還請13個學生仔、鄉親來食這兩盤菜，在毋知係麼人煮个情況下來投票，結果真人廚師得著６票、智能廚師拿著7票，最尾係智能廚師多1票比贏吔。
餐旅管理系系主任吳松濂分析指出，智能廚師透過資料分析同程式運算來製作料理，做得精準維持品質，毋過無真實个味覺還有創意，無法度傳達食物代表个文化，乜無法度照現場情形來調整。
佢還講，真人廚師有AI無法度取代个味覺、口感、控制大細火，還有做得看天時、食材、人客中意無來黏時調整，還過用文化、情感煮出來个特別味緒，分料理有故事、溫度、創意還有「人味」。真人摎AI相幫襯，做得事半功倍。
「福韻台灣」特展展現在地美學
國立台灣工藝研究發展中心同農業部農村發展摎水土保持署長期推動社區工藝培力，這下開始到明年4月6號在宜蘭傳藝園區巧藝館推出「福韻台灣」社區聚落工藝特展，集合14個社區工藝成果。
工藝中心今晡日發布新聞稿表示，展覽用「水、植、土」做主題，對自然意象到地域文化，「水」象徵流動、滋養還有技藝延展，展現新竹新埔柿染、宜蘭染、台中太平藍染、嘉義茶染、澎湖農嶼海青年新工藝這兜。「植」象徵生長、傳承還有土地記憶，用苗栗苑裡藺草、花蓮新社弓蕉絲、台東石山部落月桃纖維、嘉義阿里山漆器這兜，表現各地社區用傳統技藝連結族群文化、生活智慧還過地方知識；「土」象徵淳厚、永續還有文化傳承，展出高雄寶來陶、彰化花壇磚藝、台南劍獅、新竹香山玻璃這兜，來表現地域美學。
駐印尼代表處教育推廣影片 講印尼學生留在台灣个故事
駐印尼代表處同印尼新創團隊OMNI Studio合作拍台灣教育推廣影片「定定來 Pelan Saja」，12月10號開始在YouTube、IG還有Facebook播出，內容係講一個印尼高中畢業生毋知愛留在印尼升學還係出國留學，因為受著在台灣留學个學長鼓勵，還拿著留學台灣个獎學金就來台灣留學个故事。
片中用印尼文化當中輒常使用、有安慰還有鼓勵意思个Pelan Saja(就係定定來）來講故事，展現印尼學生仔在海外漸漸仔適應个心情，乜象徵台灣社會對外國學生仔个關懷還有支持。
代表處表示，歡迎印尼學生仔、家長在YouTube頻道（https://youtu.be/ZRKzoiHh1TA）抑係其他社群媒體來看這部影片。有關留學台灣个獎學金、招生時間、學校紹介這兜資訊，做得看駐印尼代表處官方網站還有Taiwan Education Center來查詢。
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