正男報食事／百元出頭就能吃炭火燒肉！中和「燒本家」現烤牛肉飯噴香過癮

有時候會突然很想吃炭火燒肉，但要揪人麻煩，還會烤到一身煙味。這時候我就會去中和的「燒本家烤肉飯」，無論是牛肉、豬肉、雞腿、挪威鯖魚、鰻魚，全部都是用炭火由生烤到熟，不只嘗來有濃郁炭香，價錢也只要百元出頭，輕鬆解饞。

炭火燒肉飯在高雄較常見，但在北部較難吃到，原因是大樓多，排煙問題容易被檢舉抗議，很難經營下去。

燒本家老闆從剛開店時，就把排煙系統做好，至今依舊生炭火來烤食材，迷人燻香成了吸客招牌。

基本款的「豚燒の烤豬飯」「極燒の烤牛飯」，只要110元就吃得到，價格相當親民。因為我想大口吃肉，所以加30元增量50％的牛肉片。再加40元升級套餐，有泡菜和味噌湯。還貪心地再多加一顆20元的溏心蛋。

牛肉片吃起來不會太肥膩，也不會烤過頭，熟度剛好，味道鹹中帶甜，有淡淡的炭香，很像在燒肉店吃烤肉的感覺。飯也煮得不錯，配菜有花椰菜和高麗菜解膩。

另外，也推薦同樣用炭烤的「挪威鯖魚」。魚皮烤到微微焦黃，肉質卻很嫩軟，吃到滿嘴油脂和魚香。

百元出頭的消費，卻有超值的料理品質，是因為老闆曾做過日本料理和居酒屋，儘管是改做平價烤肉飯，依舊講究細節。不用花幾百、甚至破千元去燒肉店，就能解肉饞，真的很划算。