正男報食事／豬瘟衝擊！黃記魯肉飯停業、施家麻油腰花停賣魯肉飯

非洲豬瘟疫情在台中爆發後，政府啟動全國「禁宰、禁運」5天措施，讓以溫體豬為主的小吃業者人人自危。身為滷肉飯重度成癮者，關心了雙北幾間愛店的營運狀況，有的暫時停售滷肉飯，甚至直接店休幾天，還好仍有幾家正常營業。

一、「黃記魯肉飯」暫停營業

2024年起入選《台北米其林》必比登推介的「黃記魯肉飯」，曾在2021年獲選有美食界奧斯卡之稱，「亞洲50最佳餐廳」的「亞洲之粹」大獎，可以說是滷肉飯界的台灣之光。

但今天早上，店家在臉書公告：「因溫體豬肉市場暫時無法供應，本店暫時店休數天，待肉品恢復供應後開始正常營業。」算是北部頭一波，直接選擇停業因應豬瘟疫情的名店。

二、「施家麻油腰花」後天起停賣魯肉飯

深受米其林星級主廚何順凱、Nobu喜愛的「施家麻油腰花」，到店裡必點一套：麻油腰花和魯肉飯。

我下午致電詢問，店家表示今、明兩天還吃得到魯肉飯，但10月25日起暫停供應，若政府延長禁宰、禁運措施，魯肉飯可能會繼續停止販售。

三、「金仙蝦捲永和店」連假休3天

我最常吃的滷肉飯，就在永和秀朗國小對面的「金仙蝦捲永和店」，今天中午還到店裡買了招牌的排骨飯，順便關心店家狀況。

老闆娘表示，本來就會跟著國定假日店休3天，影響不大，但有客人打電話來詢問，下週一還買不買得到排骨飯。她提到，因為肉商合作20多年了，而且是供應長榮航空飛機餐的廠商，貨源品質穩定，連假後會正常營業。

四、「小王煮瓜」正常營業

下午致電《台北米其林》必比登推介常客「小王煮瓜」，店家表示不受影響，招牌的黑金系魯肉飯、清湯瓜仔肉，都吃得到。

五、「夯魯肉飯」正常營業

位在台北松山路上的「夯魯肉飯」，也是米其林星廚Nobu的愛店之一。Nobu提到，他們家的魯肉飯燉煮入味，膠質軟嫩不黏口，米飯粒粒分明。上頭點綴少許魚鬆的香氣，讓整碗飯散發不同的文化風情。

我致電詢問店家，店員表示會正常營業，豬肉料理品項皆會供應，不受豬瘟疫情影響。