被視為國民美食...韓國驚爆「炸雞之亂」　2因素致售價漲一倍分量還縮水

近期只要上韓國外送平台搜尋「炸雞」，多數知名連鎖炸機品牌幾乎均漲價2000至4000韓元（約新台幣43至86元）不等，除了炸雞本身，就連外送費也從2500韓元漲至4500韓元（約新台幣96元）；對此，韓國媒體分析，主要因2因素，導致爆發炸雞之亂。

根據韓國媒體報導，不僅連鎖品牌炸雞價格上漲，就連首爾的傳統炸雞攤販都由過去的9900韓元（約新台幣211元）漲到17800韓元（約新台幣381元），幾乎漲了一倍！一名業者坦言，當外送平台手續費漲了、配送費漲了、總部還要求我們把菜單裡的雞肉分量減少了，許多加盟商們不想漲價、不想讓菜單縮水，但是「平台方和品牌方不允許」。

根據韓國農水產食品流通公社20日發布的《食品產業景氣動向調查》，今年第4季食品產業景氣展望指數為99.3，較上一季下降0.8個百分點，有持續惡化趨勢；不過根據韓國肉雞協會統計，以主要用於雞肉生產的9、10號雞為基準，肉雞價格在2023年3月上漲至5,308韓元後，至去年11月回落至2692韓元，截至今年10月4日，售價約3,462韓元，雖此後略有上漲，價格仍低於去年11月高點，炸雞售價卻逆勢上揚。

今年9月份，橋村炸雞推出了10款新品，並更新了炸雞重量，稱提升口味和品質，不過卻遭網友抗議、陷入「漲價」爭議，事後該公司才決定將產品的重量和生肉成分恢復到原來的狀態；今年5月BHC炸雞推出了「雙重價格制」，將定價權轉移給了加盟商，進一步推高了外送價格，加劇了漲價亂象。

報導指出，受到外送平台費用上漲，加上業者推出雙重價格制度，導致炸雞業者不斷漲價，導致消費者哀號；對此韓國政府相關部門表示，正致力於穩定食品價格，另外炸雞和許多熟食雖然價格上有標示義務，但份量標示義務不如生鮮透明，這成為「縮量通膨」難以監管的漏洞。

政府部門將持續與公平交易委員會、食品安全、農林畜產食品部等相關部門協商，解決此次炸雞漲價亂象；同時涉事品牌也承諾降回原價、原先產品重量，表示「將積極與消費者對話，了解滿意產品是什麼」，盼平息漲價爭議。