黃仁勳套餐3／和AI教父吃同套客家菜！一人700元有找

輝達執行長黃仁勳除了喜歡「花娘小館」的蒼蠅頭，也喜歡「廚房客家美食」做的口味。去年6月，他帶著家人無預警現身餐廳吃飯，讓老闆又驚又喜，由於黃仁勳是透過網路訂位，因此店家事前毫不知情。為了滿足客人的好奇心，老闆甚至推出「執行長套餐」，讓你不必點菜，坐下來就能開吃同套菜色。

黃仁勳當時帶著家人點了多道招牌菜，包含太監雞、客家封肉、京都排骨與豬腳麵線，還少不了他在花娘小館一吃上癮的料理蒼蠅頭，老闆後來甚至貼心推出「執行長套餐」，讓客人不必點菜，坐下來就能開吃同款菜色。5到6人份的套餐價3,480元，平均一人不到700元，算是很親民實惠。

如果想嘗嘗餐廳真正的招牌拿手菜，我推薦必點「梅干扣肉」（280元／份）。傳統作法都是把豬五花肉切成大方塊，因為客家俗語說：「不吃巧而吃飽」，但現在反其道而行，切成薄片、交錯堆疊，鋪上梅干菜再進蒸籠，出菜前倒扣入盤，色、香、味俱全，連顏值都有了。

有客家朋友告訴我，要知道一間客家餐廳功夫如何，點一盤「薑絲大腸」（310元／份）就能略知一二，火候拿捏不當，大腸可是韌得像橡皮筋，白醋、酸菜下得不足，酸勁就出不來。這家師傅炒出來的大腸爽脆易嚼，連著薑絲、豆芽、酸菜一起入口，酸溜開胃。

獨門研發的「吃不到臭豆腐」（240元／份），上桌時見不到豆腐的形狀，但臭豆腐味可是鋪天蓋地而來，原來店家把臭豆腐切丁，再與油條碎、辣椒末、香菜一起爆炒，味道又臭又香，口感有軟有脆，儘管非客家經典菜，但誘使你多吃幾碗飯的宗旨不變。

湯品推薦「福菜肉片湯」（200元／小份），湯頭清澈回甘，豬肉片甜嫩，福菜的酸香讓整餐有清爽收尾。

我們或許追不上黃仁勳的身價，但點一套執行長套餐，吃著他親選的菜色，也能感受那一頓飯，他和家人共餐時的幸福氛圍。